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Salade de fenouil pistaches et sumac
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Salade de fenouil pistaches et sumac


aneth | bulbe de fenouil | citron bio | graines de fenouil | huile d'olive | pistaches grillées non salées | sumac
  Elle à table
Papillotes de dorade à la thaïe
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Papillotes de dorade à la thaïe


bâton de citronnelle | brins de basilic thaï | brins de coriandre | cassonade | citrons verts bio | dorades moyennes | feuilles de citron kaffir | gousse d'ail | piment | sauce nuoc-mâm | sauce soja
  Elle à table
Compote de pommes châtaignes
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Compote de pommes châtaignes


beurre | châtaignes épluchées et cuites | pommes type boskoop | sucre
  Elle à table
Pommes farcies à la ricotta et aux fruits secs
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Pommes farcies à la ricotta et aux fruits secs


fruits secs mélangés | miel | pommes bio | raisins de corinthe | ricotta | sucre glace
  Elle à table
Gâteau choco marrons
5 

Gâteau choco-marrons


beurre | cacao | cassonade | chocolat noir | eau | farine | gousse de vanille | marrons en bocal | oeufs
  Elle à table
Endives oignons et patates douces rôtis
6 

Endives oignons et patates douces rôtis


Cerfeuil | Ciboulette | Citron bio | Coriandre | Coriandre moulue | Endives | Huile d'olive | Mascarpone | Moutarde fine | Oignons rouges | Patates douces | Persil | Sirop d'érable
  Elle à table
Entremets prune rouge et romarin
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Entremets prune rouge et romarin


beurre | blanc d'oeuf | bombe de glaçage blanc | chocolat blanc | crème liquide à 30 % de MG | crêpes dentelle | eau | extrait de vanille | farine | fécule de maïs | gélatine | gousse de vanille | jus de citron | levure chimique | plaque de feuillantine | poudre d'amandes | prunes | prunes confites | purée de prunes | romarin | sucre
  Elle à table
Vitello tonnato câpres et croûtons
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Vitello tonnato câpres et croûtons


anchois | basilic pourpre | beurre | câpres | carotte | échalote | feuilles de laurier | gousse d'ail | gousses d'ail | huile d'olive | huile de pépins de raisin | jaunes d'oeufs | jus de citron | moutarde fine | oignon | pain de mie | parmesan râpé | poireau | quasi de veau | thon à l'huile
  Elle à table
Soupe écossaise au poulet
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Soupe écossaise au poulet


feuille de laurier | oignon émincé | persil plat | poireaux émincés | pruneaux | reste de poulet rôti | romarin | thym | thym ciselé
  Elle à table
Welsh rarebit gallois
10 

Welsh rarebit gallois


bière brune | cheddar ou autre fromage à pâte dure. acidulé. râpé | jaune d'oeuf | moutarde anglaise | pain de mie blanc | piment de cayenne | sauce worcestershire
  Elle à table
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