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Feuilletés d’escargots de la molignée aux herbes


Ail | Aneth | Beurre | Coriandre | Escargots | Estragon | Herbe | Menthe | Oeuf | Pâte feuilletée | Persil | Poivre | Sel
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Petits feuilletés d'escargots aux herbes
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Petits feuilletés d'escargots aux herbes


Ail | Beurre | Cerfeuil | Echalotes | Epinard | Escargots | Jus de citron | Oseille | Pâte feuilletée | Persil | Poivre | Poudre d’amande | Sel
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Escargot en sauce au jambon d'ardenne
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Escargot en sauce au jambon d'ardenne


Bouquet garni | Cognac | Echalotes | Escargots | Farine | Huile d’olive | Jambon | Persil | Poitrine de porc | Poitrine fumée | Poivre | Sel | Vin rouge
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24 

Tartelettes d'escargots


Ail | Beurre | Champignon de Paris | Crème fraîche | Echalotes | Escargots | Farine | Muscade | Pâte brisée | Persil | Poivre | Sel | Vin blanc
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25 

Escargots de bourgogne au thym


Ail | Beurre | Echalotes | Escargots | Muscade | Persil | Poivre | Sel | Thym
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Bouchées à la reine aux escargots
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Bouchées à la reine aux escargots


Beurre | Bouillon de volaille | Crème fraîche | Escargots | Farine | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Poivre | Quenelle | Sel | Veau
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27 

Pot-au-feu de légumes aux petits gris


Ail | Carotte | Céleri | Cerfeuil | Crème | Escargots | Estragon | Oignon | Persil | Poireau
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28 

Escargots au beurre de ciboulette (barbecue)


Beurre | Ciboulette | Escargots | Poivre | Sel
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Entrée d'escargots gratinés
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Entrée d'escargots gratinés


Ail | Boeuf | Escargots | Fromage râpé | Laurier | Mozzarella
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30 

Petits gris en sauce


Ail | Bouquet garni | Carotte | Clous de girofle | Escargots | Oignon | Poireau | Vin blanc
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