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752 

Choucroute

5 baies | 5 épices | Ail | Bouillon | Bouillon de viande | Choucroute | Clous de girofle | Coriandre | Datte | Eau | Épaule de veau | Foie | Foie d’oie | Foie de porc | Foie de veau | Foie gras | Genièvre | Gros sel | Jambonneau | Lard | Lard fumé | Laurier | Oie | Oignon | Oignons nouveaux | Petit salé | Poivre | Pomme de terre | Porc | Quatre-épices | Quenelle | Riesling | Ris de veau | Saindoux | Saucisse de Francfort | Sel | Vin | Vin blanc
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754 

Glace à l'aubergine

Aubergine | Crème fraîche | Huile d'olive | Jaunes d'oeufs | Lait entier | Sucre en poudre
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756 

Bûche Choco Menthe

Agar agar | Blancs d'oeufs | Chocolat blanc dessert | Chocolat dessert | Crème liquide entière | Farine | Fécule de pomme de terre | Jaunes d'oeufs | Menthe | Pâte à biscuit roulade | Sucre
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757 

Sushi aveyronnais

Foie gras | Fond de veau | Garniture aromatique | Lentilles | Miell | Nori | Oignon | Pain d'épice | Sucre | Vin blanc | Vinaigre balsamique | Vinaigre de cidre | Vinaigre de xérès
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758 

Sushi au foie gras pain d'épices et filet de canard fumé

Feuille de nori (feuilles d'algues) | Foie gras cuit | Magret de canard fumé | Pain d'épices | Riz rond japonais spécial sushi | Vinaigre pour sushi
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759 

Soufflé Sauce Fromage

Amandes effilées | Beurre Tendre Léger 41% Elle et Vire | comté râpé | Farine | Gruyère | Levure alsacienne | Noix de muscade | Oeufs | Poivre | Sauce Fromage Elle et Vire | Sel
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760 

Millefeuille de betterave au fromage de chèvre frais

Ail | Betteraves cuites | Ciboulette | Fromage de chèvre frais
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