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Pointes d'asperges poireaux pochés oeufs à la coque et sauge croustillante
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Pointes d'asperges poireaux pochés oeufs à la coque et sauge croustillante


Asperges vertes | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Huile de noix | Oeuf | Poireau | Poivre | Sauge
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Carpaccio de veau à l'italienne tartare de courgettes au citron confit
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Carpaccio de veau à l'italienne tartare de courgettes au citron confit


Ail | Citron confit | Courgette | Fleur de sel | Huile d’olive | Orange | Parmesan | Persil | Poivre | Purée | Veau | Vinaigre balsamique
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Faisan rôti chou vert panais glacé au miel sauce au pain et beurre noisette
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Faisan rôti chou vert panais glacé au miel sauce au pain et beurre noisette


Ail | Beurre | Carotte | Céleri-rave | Chou | Clous de girofle | Faisan | Huile | Lait | Miel | Muscade | Oignon | Pain | Panais | Persil | Poivre | Poule | Sel | Thym | Vin blanc
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Petit cigare de foie gras confit d'oignons au cumin
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Petit cigare de foie gras confit d'oignons au cumin


Canard | Cumin | Feuilles de bricks | Foie gras | Huile d’olive | Miel | Oignon | Sel
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Sundae cookie
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Sundae cookie


Beurre demi-sel | Chocolat noir | Cookies | Crème liquide | Glace | Gousse de vanille | Raisin | Rhum | Sucre fin | Sucre glace
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Panna cotta Campari pamplemousse
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Panna cotta Campari-pamplemousse


Campari | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Miel | Pamplemousse | Sucre fin
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Croustillants de rouget au basilic légumes provençaux au citron confit et roquette à l'olive noire
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Croustillants de rouget au basilic légumes provençaux au citron confit et roquette à l'olive noire


Ail | Aromate | Aubergine | Basilic | Citron confit | Courgette | Huile d’olive | Laurier | Oignons nouveaux | Olives noires | Pâte filo | Pâtes | Piment d’Espelette | Poivron jaune | Poivron rouge | Roquette | Rouget | Sel | Tapenade | Thym | Tomate | Xérès
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Cookies
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Cookies


Beurre | Beurre demi-sel | Chocolat au lait | Farine | Levure chimique | Oeuf | Sucre fin
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Cookies légers au son d'avoine
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Cookies légers au son d'avoine


Avoine | Cacao | Edulcorant | Fécule de maïs | Grains de maïs | Levure chimique | Oeuf | Oeuf (jaune) | Petit suisse | Sucre fin | Vanille
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Guacamole mexicain
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Guacamole mexicain


Avocat | Citron | Coriandre | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Pain | Piment d’Espelette | Sel | Tomate
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