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Pintade aux graines de sésame et patates douces
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Pintade aux graines de sésame et patates douces


Ail | Aromate | Echalotes | Graines de sésame | Huile d’olive | Laurier | Miel | Patate douce | Pintade | Poivre | Sel | Thym
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Piccata de dinde marinée aux herbes
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Piccata de dinde marinée aux herbes


Ciboulette | Coriandre | Escalope de dinde | Huile d’olive | Poivre | Sel
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Fajitas du sud ouest au confit de canard et purée d'avocat
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Fajitas du sud-ouest au confit de canard et purée d'avocat


Ail | Avocat | Blé | Confit de canard | Crème fraîche épaisse | Cuisse de canard | Echalotes | Huile d’olive | Lait | Piment d’Espelette | Poivron rouge | Sel | Sucrine | Tabasco | Tomate | Tortillas
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Tajine de légumes grillés et gambas au gril
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Tajine de légumes grillés et gambas au gril


Citron vert | Gambas | Huile d’olive | Légumes | Poivre | Sel
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Tarte à la mangue
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Tarte à la mangue


Beurre | Cannelle | Citron vert | Crème liquide | Eau | Farine | Lait | Mangue | Oeuf | Sel | Sucre fin
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Soupe à l'oseille
526 

Soupe à l'oseille


Beurre | Crème fraîche épaisse | Eau | Oeuf (blanc) | Oseille | Poivre | Sel | Vermicelles
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Croquettes de morilles au comté
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Croquettes de morilles au comté


Ail | Aligot | Chapelure | Ciboulette | Comté | Echalotes | Farine | Huile d’olive | Huile de friture | Morilles | Oeuf | Pain | Persil | Poivre | Sel
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Mille feuille de chips aux aubergines et à la ciboulette
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Mille-feuille de chips aux aubergines et à la ciboulette


Aubergine | Caviar | Chips | Ciboulette | Crème liquide | Piment d’Espelette | Sel
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Brandade de colin à l'huile de noix croquant de pomme et fenouil
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Brandade de colin à l'huile de noix croquant de pomme et fenouil


Ail | Aromate | Citron vert | Colin | Fenouil | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Huile de noix | Lait | Laurier | Pomme | Pomme de terre | Thym
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Filet de daurade poêlé sauce vierge au fromage de chèvre cocotte de fenouils et artichauts au Ras el Hanout
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Filet de daurade poêlé sauce vierge au fromage de chèvre cocotte de fenouils et artichauts au Ras el Hanout


Artichaut | Bûche de chèvre | Citron | Daurade | Fenouil | Huile d’olive | Huile de noix | Noisettes | Poivre | Ras el Hanout | Sel | Vinaigre balsamique
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