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Endives à l'orange
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Endives à l'orange


5 épices | Coriandre | Endive | Gros sel | Huile d’olive | Menthe | Orange | Persil | Poivre | Sel | Vin blanc
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Petits feuilletés façon Belle Hélène
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Petits feuilletés façon Belle-Hélène


Chocolat noir | Eau | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Poire | Sucre fin
  Atelier des chefs
Coupelle de feuille de brick aux aubergines et aux tomates cerises
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Coupelle de feuille de brick aux aubergines et aux tomates cerises


Ail | Aromate | Aubergine | Basilic | Feuilles de bricks | Huile d’olive | Laurier | Oignons nouveaux | Parmesan | Pignons | Piment d’Espelette | Sel | Thym | Tomate cerise
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Pizza spéciale coupe d'Europe
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Pizza spéciale coupe d'Europe


Cheddar | Chou rouge | Coriandre | Eau | Echalotes | Escalope de poulet | Farine | Gingembre | Huile d’olive | Levure | Miel | Pignons | Sel | Vinaigre
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Pilon de poulet au tandoori cuit au barbecue
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Pilon de poulet au tandoori cuit au barbecue


Ail | Citron | Curcuma | Huile d’arachide | Poudre de piment | Poulet | Sel | Tandoori | Yaourt
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Tarte fine de gésiers de canard aux Champignons Cassegrain salade croquante et vinaigrette moutardée aux herbes fraîches
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Tarte fine de gésiers de canard aux Champignons Cassegrain salade croquante et vinaigrette moutardée aux herbes fraîches


Betterave | Canard | Cèpes | Cerfeuil | Champignon de Paris | Epinard | Feuilles de bricks | Gésiers | Graisse de canard | Huile d’olive | Marrons | Moutarde à l’ancienne | Persil | Poivre | Sel | Xérès
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Pizza aux saveurs polonaises
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Pizza aux saveurs polonaises


Chou | Eau | Farine | Gros sel | Gruyère | Huile d’olive | Levure | Miel | Oignon | Poivre | Porc | Sel | Viande hachée
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Tarte Tatin d'échalotes
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Tarte Tatin d'échalotes


Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Pâte feuilletée | Poivre | Sucre fin
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Salade de sardines aux groseilles et tomates cerises
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Salade de sardines aux groseilles et tomates cerises


Groseilles | Huile | Moutarde | Poivre | Sardines | Tomate cerise | Vinaigre balsamique
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Jarret de porc confit vinaigrette gribiche
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Jarret de porc confit vinaigrette gribiche


Ail | Aromate | Câpres | Carotte | Cerfeuil | Ciboulette | Cornichons | Estragon | Huile | Jarret de porc | Laurier | Moutarde | Oeuf | Oignon | Poivre | Saindoux | Sel | Thym | Vinaigre
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