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191 

Cannelloni choco-poire

Cacao | Chocolat noir | Crème liquide | Eau | Pâte à ravioles | Poire | Sucre fin
  Atelier des chefs

192 

Sorbet myrtille

Eau | Glucose | Jus de citron | Myrtilles | Sirop | Sucre fin
  Atelier des chefs

193 

Sorbet à la pomme

Eau | Jus de citron | Pomme | Sucre fin
  Atelier des chefs

194 

Fougasse aux olives

Eau | Farine | Fleur de sel | Huile d’olive | Levure | Olives noires | Olives vertes | Sel
  Atelier des chefs

195 

Bouillon à la citronnelle dinde thaïe et cacahuètes

Cacahuètes | Carotte | Citronnelle | Eau | Escalope de dinde | Gingembre | Lait de coco | Oignons nouveaux | Poudre de piment | Sel | Sucre
  Atelier des chefs

196 

Tartine au rocamadour

Ail | Fleur de sel | Huile d’olive | Oignon rouge | Oignons nouveaux | Pain | Parmesan | Pignons | Poivre | Poivron | Rocamadours | Roquette | Sel | Tomate
  Atelier des chefs

197 

Ceviche de rouget à l'anis

Anis | Cerfeuil | Citron | Concombre | Huile d’olive | Menthe | Piment d’Espelette | Rouget | Sel
  Atelier des chefs

198 

Le burger aux mille saveurs

Boeuf haché | Cantal | Crème fraîche épaisse | Huile d’olive | Lard fumé | Moutarde | Oignon | Oignons nouveaux | Pain | Persil | Piment d’Espelette | Quatre-épices | Sucrine | Thym | Tomate
  Atelier des chefs

199 

Quiche Haricots Coco Cassegrain chorizo et tomates cerises

Basilic | Beurre | Chorizo | Crème liquide | Haricots | Lait | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pâte brisée | Poivre | Sel | Tomate | Tomate cerise
  Atelier des chefs

200 

Panna cotta au basilic fraises marinées et nougatine

Amandes | Basilic | Cardamome | Citron | Crème liquide | Eau | Feuilles de gélatine | Fraise | Miel | Pistache | Sucre fin
  Atelier des chefs

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