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Rougets à la niçoise

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Crumble d'abricots et nectarine aux saveurs d'été

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Faisselle aux abricots secs fraises et figues séchées

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Ventrèche de thon risotto aux olives noires émulsion

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Velouté de châtaigne à la truffe blanche d'Alba

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Truffe fraiche en salade « bon pain »

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Tomates de Juillet-Août en salade

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