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41  

Fricassé d'escargot en persillade par Laurent Mariotte

Ail | Escargots | Huile d’olive | Oignon rouge | Persil | Poivre | Sel | Tomate cerise | Xérès
  Petits plats en équilibre  |  Marmiton

42  

Poulet Gaston Gérard par Laurent Mariotte

Beurre | Comté | Crème liquide | Moutarde | Paprika | Poivre | Poulet | Sel | Vin blanc
  Petits plats en équilibre  |  Marmiton

43  

Salade de fruits par Laurent Mariotte

Amandes | Citron vert | Fraise | Framboises | Groseilles | Limonade | Pêche | Pistache | Sucre | Vin de Bourgogne
  Petits plats en équilibre  |  Marmiton

44  

Nougat glacé par Laurent Mariotte

Amandes | Crème liquide | Miel | Oeuf (blanc) | Pistache | Sucre fin
  Petits plats en équilibre  |  Marmiton

45  

Pizza bianca jambon persillé par Laurent Mariotte

Cornichons | Fleur de sel | Huile d’olive | Jambon | Pain | Pâtes | Persil | Poivre | Romarin | Roquette | Semoule | Vin de Bourgogne
  Petits plats en équilibre  |  Marmiton

46  

Omelette merguez par Laurent Mariotte

Basilic | Huile d’olive | Merguez | Oeuf | Oignon rouge | Poivre | Poivron | Sel
  Petits plats en équilibre  |  Marmiton

47  

Salade pommes de terre pesto tomates séchées par Laurent Mariotte

Ail | Chèvre frais | Graisse de canard | Huile | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Parmesan | Persil | Pignons | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tomate
  Petits plats en équilibre  |  Marmiton

48  

Cake olive-feta et origan par Laurent Mariotte

Beurre | Farine T55 | Feta | Huile d’olive | Lait | Levure chimique | Oeuf | Olives noires | Origan | Poivre | Sel
  Petits plats en équilibre  |  Marmiton

49  

Chaource fumé aux rafles de cassis par Laurent Mariotte

Beurre | Cassis | Chaource | Crème | Miel | Oignon rouge | Poivre | Sel | Vinaigre
  Petits plats en équilibre  |  Marmiton

50  

Mouclade au curry par Laurent Mariotte

Beurre | Citron | Crème | Curry | Fécule de maïs | Grains de maïs | Laurier | Moules | Oignons nouveaux | Poivre | Sel | Vin blanc
  Petits plats en équilibre  |  Marmiton

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