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Les maquereaux à l'escabèche   Philippe Etchebest
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Les maquereaux à l'escabèche - Philippe Etchebest


Banane | Crème chantilly | Glace à la fraise | Lait demi-écrémé UHT froid | Poudre Cacaotée NESQUIK
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Les légumes braisés   Philippe Etchebest
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Les légumes braisés - Philippe Etchebest


Ail | Carotte | Céleri | Fenouil | Fumet de poisson | Gros sel | Huile d'olive | Oignon | Poivre | Sel | Thym frais
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Les gougères au fromage   Philippe Etchebest
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Les gougères au fromage - Philippe Etchebest


Beurre | Eau | Farine | Gruyère râpé | Muscade | Œufs | Poivre | Sel
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Les frites   Philippe Etchebest
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Les frites - Philippe Etchebest


Beurre mou | Chocolat NESTLE DESSERT Noir | Farine | Lait demi-écrémé UHT | Oeufs | Pêches | Sucre en poudre | Vanille liquide
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Les crêpes suzette   Philippe Etchebest
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Les crêpes suzette - Philippe Etchebest


beurre | eau de fleur d'oranger (ou rhum | farine | Grand Marnier | Grand Marnier) | huile de colza | jus d'orange | lait | oeufs | orange bio | sucre en poudre
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Les coeurs de canard   Philippe Etchebest
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Les coeurs de canard - Philippe Etchebest


ail | beurre | coeurs de canard | feuilles de laurier frais | graisse de canard | gros sel | persil frais | poivre | pommes de terre | sel | thym frais | vinaigre de xérès
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Les choux chantilly   Philippe Etchebest
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Les choux chantilly - Philippe Etchebest


Beurre | Crème liquide | Eau | Farine | Lait | Oeufs | Sel | Sucre en poudre | Sucre glace | Vanille naturelle en poudre
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Les chicons au gratin   Philippe Etchebest
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Les chicons au gratin - Philippe Etchebest


Beurre | Citron | Endives | Farine | Gruyère râpé | Huile de colza | Jambon blanc | Lait | Poivre | Sel | Sucre en poudre
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Les beignets aux pommes   Philippe Etchebest
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Les beignets aux pommes - Philippe Etchebest


Bière | Farine | Huile pour friture | Lait | Oeufs | Pommes Granny-Smith | Sucre en poudre | Sucre glace
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Le velouté de potimarron   Philippe Etchebest
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Le velouté de potimarron - Philippe Etchebest


Ail | Beurre | Crème liquide | Fond blanc de volaille ou bouillon de légumes ou eau | Huile d'olive | Oignon | Piment d'Espelette en poudre | Poivre | Potimarron (ou légumes de saison) | Sel
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