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Viennoiseries originales et fondantes pour un brunch - Cyril Lignac
Beurre demi-sel | Cannelle ou vanille | Pâte feuilletée | Pistaches ou pépites de chocolat | Sucre de canne
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Conserver et utiliser le piment d'Espelette - Cyril Lignac
piment d'Espelette
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Camembert rôti fondant et original - Cyril Lignac
beurre fondu | Camembert | huile de pépins de raisin | miel | moutarde | noix | origans | pâte feuilletée | salade verte | vinaigrette au cidre
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Beurre blanc crémeux et acidulé - Cyril Lignac
Beurre demi-sel | Échalotes | Vin blanc | Vinaigre de vin blanc
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La salade d'endive gratinée du chef Romain Meder
Beurre | Endive | Farine | Huile d'olive | Jus de citron | Lait | Moutarde | Noisettes | Sardines
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Pasta Caldi e Freddi du chef Simone Zanoni
Feuilles de basilic | Huile d'olive | Parmesan | Pecorino | Piment | Spaghetti | Tomate
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Soupe à l'oignon centenaire du Café de la Paix
Ail | Beurre | Bouillon | Eau | Gruyère râpé | Jus de citron | Oignon | Sucre | Tranches de baguette | Vin blanc sec
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Purée onctueuse et savoureuse - Cyril Lignac
beurre | crème fraîche | lait | pomme de terre | vanille
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Tarte croustillante aux légumes - Cyril Lignac
Beurre fondu | Courgette jaune | Courgette verte | Crème liquide | Feuille d'estragon | Feuille de basilic | Feuille de coriandre | Feuille de pâte à filo | Gousse d'ail | Huile d'olive | Jus de citron jaune | Lait entier | Oeuf | Parmesan râpé | Poivre du moulin | Poudre de pistaches | Sel fin | Tomate cerise
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Tartare de poisson - Cyril Lignac
avocat | bar | cabillaud | citron vert | dorade | épices | fruits | fruits de la passion | fruits secs | huile d'olive | légumes | poivre de Timut du Népal | saumon | thon | tomates
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