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Roulé au saumon et du roulé au jambon   Cyril Lignac
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Roulé au saumon et du roulé au jambon - Cyril Lignac


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Gravlax de saumon   Cyril Lignac
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Gravlax de saumon - Cyril Lignac


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Steak à cheval   Cyril Lignac
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Steak à cheval - Cyril Lignac


Beurre | Coriandre | Estragon | Huile d'olive | Oeuf au plat | Oignons | Persil plat | Steak
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Fraisier   Cyril Lignac
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Fraisier - Cyril Lignac


Beurre | Crème chantilly | Crème pâtissière | Farine | Fraises | Génoise | Oeufs | Pâte d'amande | Sirop | Sucre | Vanille
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Croque monsieur au Maroilles
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Croque-monsieur au Maroilles


Beurre doux | Cannelle | Farine blanche | Jambon cru | Lait entier | Maroilles | Noix de cannelle | Pain de campagne | Poivre | Sel | Vergeoise brune
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Sauté de veau marengo   Cyril Lignac
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Sauté de veau marengo - Cyril Lignac


Ail | Beurre demi-sel | Botte de persil plat | Champignons de Paris | Concentré de tomate | Farine | Huile neutre type tournesol | Oignons | Oignons grelots | Poivre du moulin | Pommes de terre type roseval ou charlotte | Sel fin | Sucre en poudre | Tomates | Tranches de pain de mie | Viande de veau dans l'épaule et le collier | Vin blanc
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Poires au sirop maison   Cyril Lignac
267 

Poires au sirop maison - Cyril Lignac


bâton de cannelle | chocolat noir | citron jaune non traité | crème liquide entière | eau | étoile badiane | gousse de vanille | jaunes d'oeufs bio | lait frais entier | orange non traitée | poires fraiches et mûres | sucre en poudre
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Le riz au lait aux zestes d'agrume de Romain Matura
268 

Le riz au lait aux zestes d'agrume de Romain Matura


Crème | Gousses de vanille | Lait entier | Orange | Riz rond | Sucre
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Chou farci   Cyril Lignac
269 

Chou farci - Cyril Lignac


Beurre | Bouillon de volaille | Cannelle | Champignons de Paris | Chou frisée | Coriandre | Cumin | Menthe | Oignon | Paprika | Poivre | Sel | Viande hachée de boeuf
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Velouté d'épinards   Cyril Lignac
270 

Velouté d'épinards - Cyril Lignac


beurre | bouillon cube | crème liquide | huile d'olive | huile de noisette | oignon | poivre du moulin | pommes de terre | pousses d'épinards | sel fin
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