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Saucisson chaud lyonnais et lentilles de Yann Lalle   Top Chef
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Saucisson chaud lyonnais et lentilles de Yann Lalle - Top Chef


lentilles | Saucisson chaud lyonnais
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Légumes farcis de la cheffe Julia Sedefdjian
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Légumes farcis de la cheffe Julia Sedefdjian


Aubergine | Basilic | Chapelure | Échalote | Gousse d'ail | Huile d'olive | Parmesan | Poivron | Restes de riz | Restes de viande | Thym | Tomate
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Salade de pommes de terre nouvelles
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Salade de pommes de terre nouvelles


Aiguillette de poulet | Ail | Beurre | échalote | Epinard | Huile | Oeuf | Pomme de terre nouvelle | Vinaigrette
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La mayonnaise herbacée du restaurant  #034 Contraste #034
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La mayonnaise herbacée du restaurant "Contraste"


Anchois | Bouquet garni d'herbes aromatiques | Câpres | Huile de pépin de raisin | Jaune d'oeuf | Moutarde | Parmesan | Vinaigre
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Pâte à crêpes   Cyril Lignac
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Pâte à crêpes - Cyril Lignac


Beurre | Cannelle | Farine | Fleur d'oranger | Lait | Miel | Oeuf | Sucre | Vanille
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La pogne  spécialité de la Drôme
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La pogne (spécialité de la Drôme)


Beurre | Farine | Fleur d'oranger | Lait | levain | Levure de boulanger fraîche | Oeufs | Rhum | Sucre
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Pot au feu   Cyril Lignac
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Pot-au-feu - Cyril Lignac


Carottes | Céleri | Chou vert | Clous de girofle | Feuilles de laurier | Fleur de sel | Gite de boeuf | Grains de poivre noir | Gros sel | Moutarde | Navets | Oignons | Os à moelle | Paleron de boeuf | Pied de veau | Poireaux | Poivre du moulin | Thym | Vinaigre blanc
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Salade de boeuf mariné   Cyril Lignac
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Salade de boeuf mariné - Cyril Lignac


Ail | Citron jaune | Citron vert | Coriandre | Huile d'olive | Mâche | Maïs | Moutarde | Noix de cajou salée | Onglet de boeuf | Piment d'Espelette | Piment oiseau | Radis | Tomates cerise | Vinaigre balsamique rouge
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Risotto à la milanaise   Cyril Lignac
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Risotto à la milanaise - Cyril Lignac


Beurre | Bouillon de volaille en cube | Courge butternut | Échalote | Épices à paëlla | Feuilles de basilic | Huile d'olive | Oignon | Parmesan râpé | Poivre du moulin | Riz arborio | Safran en poudre ou en pistils | Sel fin | Sucre semoule | Vin blanc sec
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Moelleux aux pommes   Cyril Lignac
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Moelleux aux pommes - Cyril Lignac


beurre | beurre fondu | bicarbonate de soude | cannelle | farine | gousse de vanille | jus de citron jaune | lait entier | oeuf | pomme | sucre | sucre cassonade
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