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51 

« Pastel » de Pézenas

  Cuisine ouverte (Mory Sacko)  |  France 3

52 

Pâté de Pézenas

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53 

Brick de Confit de canard

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54 

Confit de canard gras asperges blanches « Pays Cathares » orange sanguine et son jus bigarade

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55 

Bayenne au Miso

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56 

Mousse d'Anguille et Pommes de Terre comme une bourride

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57 

Bourride d'anguilles

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58 

Poule au pot façon ramen

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59 

Poule au pot revisité

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Saint Jacques banane plantain sauce champagne et caviar

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