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Poulet à la bière
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Poulet à la bière


Bière blonde | Carottes | Courgettes | Feuilles de laurier | Fond brun de veau | Gousses d’ail | Huile d’olive | Navets | Oignon | Poivre | Pommes de terre | Sel | Suprême de poulet
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3 déclinaisons gourmandes de monts d'or
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3 déclinaisons gourmandes de monts-d'or


Beurre persillé | Miel | Mont d’or | Morilles | Poivre
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Omelette du curé tout simplement divine
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Omelette du curé tout simplement divine


Beurre | Cèpes | Chanterelles grises | Échalotes | Fécule | Foie gras | Fond de veau | Huile | Morilles | Poivre | Sel | Trompettes de la mort
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Echine de porc confite à la bretonne
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Echine de porc confite à la bretonne


Beurre | Cannelle | Citrons | Échine de porc | Lait | Oignons de Roscoff | Sauge
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Gratin d'andouillette à la lyonnaise
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Gratin d'andouillette à la lyonnaise


Andouillette à la fraise de veau | Beurre | Chapelure | Crème | Oignons | Poireaux
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Brouillade d'oeufs et champignons
6  

Brouillade d'oeufs et champignons


Beurre | Champignons chanterelle | Champignons pieds de mouton | Oeufs
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Poulet croustillant aux épices
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Poulet croustillant aux épices


Beurre | Bouillon | Carottes | Échalote | Gelée de coing | Panais | Pommes de terre | Poularde | Safran | Topinambour
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Velouté de carottes et son petit truc en plus
8  

Velouté de carottes et son petit truc en plus


badiane | carottes
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Boulettes d'agneau et chèvre frais
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Boulettes d'agneau et chèvre frais


Agneau | Ail | Cardamome | Chèvre frais | Citrons confits | Crème fraîche | Farine | Huile d’olive | Œuf | Oignons | Pollen
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Tarte normande au fromage
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Tarte normande au fromage


Crème fraîche | Oeuf | Oignons | Pâte phyllo | Poivre | Pommes | Pont l’évêque | Sel | Vinaigre balsamique de pommes
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