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Bricks au reste de viandes ou de légumes


  L’atelier de boljo
Cretons cretonnade ou rillettes québécoises ou d'ailleurs
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Cretons cretonnade ou rillettes québécoises ou d'ailleurs


4 épices | Ail | Chapelure | Coriandre séchée | Filet de poulet | Fond de veau | Graisse de canard | Herbes pour salade | Lait | Oignons | Persil | Poivre | Sauté de porc | Sauté de veau | Sel
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Poulet façon tajine aux citrons confits maison et olives


Ail | Blanc de poulet | Bouillon de volaille | Carotte | Citron confit | Huile d'olive | Maïzena | Oignon | Olives noires | Poivre | Riz | Romarin
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Poulet chinois aux oignons


ail | eau | haricot vert | julienne de légumes | maïzena | oignon | piment | poivre blanc | Poulet | saké | sauce huître | sauce soja dark | sauce soja light | sucre
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Gratin de cèpes et épinards à la béchamel légère
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Gratin de cèpes et épinards à la béchamel légère


ail | cèpe | cube or | épinard | farine | lait | lardon | margarine végétale | muscade | noix de muscade | oignon | paprika | persil | poivre | pomme de terre | sel
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Boeuf tigre qui pleure recette asiatique thaïlande
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Boeuf tigre qui pleure recette asiatique thaïlande


ail | ail haché | bicarbonate | bouillon de Pho | concentré de tomates | coriandre | coriandre fraîche | eau | jus citron | légumes en julienne | nuoc man | piment | poivre noir | riz gluant | riz thaïlandais | sauce soja | steak | sucre
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Houmous tartinade ou dip aux coeurs d'artichaut à la truffe
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Houmous tartinade ou dip aux coeurs d'artichaut à la truffe


cœur d'artichaut | crème de truffes | fromage blanc | fromage frais | poivre | sel | truffe
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Gratin de pommes de terre cancoillotte et saucisses
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Gratin de pommes de terre cancoillotte et saucisses


cancoillotte | eau | fond de veau | fond de volaille | herbes de Provence | huile d'olive | oignon | poivre | pomme de terre | saucisse de Toulouse
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Steak tartare à la truffe mayonnaise sans oeufs tuiles de parmesan
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Steak tartare à la truffe mayonnaise sans oeufs tuiles de parmesan


arômes | assiette | assiettes | balsamique | boule | chauffer | coloré | condiment | copeaux | cuillère | délicatement | développent | douces | échalotes | émietter | feta | feuilles | filet | froid | grecque | grossièrement | huile | lait | mains | mayonnaise | microplane | mille | moutarde | oeufs | olives | parmesan | patates | poêle | poivre | pomme | sel | soupe | Steak | terre | tournesol | truffe | tuiles | vinaigre
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Crème au chocolat deux versions light lait ou végan et en bonus mousse chocolat végan
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Crème au chocolat deux versions light lait ou végan et en bonus mousse chocolat végan


Aquafaba (eau de pois chiche) | Cacao en poudre | Chocolat | Lait | Lait de coco | Maïzena | Œuf | Sucre
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