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Poulet fumé sur charbon de bois
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Poulet fumé sur charbon de bois


citron | épices KC BBQ | gousse d ail | Poulet | sel
  Madame Anne aux fourneaux
Soupe asiatique au boeuf
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Soupe asiatique au boeuf


ail | ail frit | bifteck de haut de surlonge | bok choys | bouillon de boeuf | carotte | coriandre | eau | fèves germées | gingembre frais | huile végétale | nouilles ramen | oignons verts | piment thaï | sauce hoisin | sauce soya | sauce sriracha
  Madame Anne aux fourneaux
Épaule de porc fondante au beurre et aux herbes
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Épaule de porc fondante au beurre et aux herbes


ail | beurre | bière blonde | bouillon de poulet | crème 15% épaisse à cuisson | eau | échalote française | Épaule de porc | herbes de Provence | herbes salées | huile d'olive | miel | moutarde de Dijon | moutarde de Meaux | moutarde de poudre | oignon | origan séché | persil plat | poivre du moulin | poivre en grains | romarin | sel | sirop d'érable | thym | vermouth | vin blanc
  Madame Anne aux fourneaux
Filet de saumon façon gremolata  beurre blanc aux agrumes
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Filet de saumon façon gremolata, beurre blanc aux agrumes


ail | basilic | beurre froid | branches de thym frais | citron | crème à cuisson 35% | échalote française | feuilles de basilic frais | Filet de saumon | gingembre frit | herbes salées | huile d'olive | jus d'orange | jus de citron | miel | orange | persil | poivre | riz basmati | sel | vin blanc
  Madame Anne aux fourneaux
Rôti de palette au tamari et au sirop d'érable
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Rôti de palette au tamari et au sirop d'érable


ail | armillères au miel | bok choy | bouillon de poulet | coriandre fraîche | edamame | graines de coriandre | huile dolive | huile végétale | noisettes non salées | nouilles asiatiques | oignon | piment fort | poivre | poivron rouge | Rôti de palette | sauce tamari | sirop d érable
  Madame Anne aux fourneaux
Saumon glacé à l'aigre douce sur planche de cèdre
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Saumon glacé à l'aigre-douce sur planche de cèdre


Beurre | Cassonade | Coriandre | Eau | Filet de saumon | Gingembre frais râpé | Huile d'olive | Huile de canola | Lamelles de gingembre frit | Mangue tranchée | Miel | Moutarde de Dijon | Papier absorbant | Planche de cèdre | Sauce soja
  Madame Anne aux fourneaux
Salade de poulet mango
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Salade de poulet mango


ail | arachides grillées | chapelure | coriandre fraîche | farine | feuilles de laitue | huile d olive | huile de canola | huile végétale | jus de lime | jus de mangue | lime | mangue | moutarde de Dijon | noix de coco râpée non sucrée | oeuf | oignon | oignon rouge | poitrine de poulet | poivre | poivron coloré | rhum brun | sauce Thaïlandaise aux piments doux | sel
  Madame Anne aux fourneaux
Brochettes d'agneau avec glaçage à la gelée de menthe
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Brochettes d'agneau avec glaçage à la gelée de menthe


Agneau haché | Champignons | Chapelure | Ciboulette | Coriandre fraîche | Courgettes | Menthe fraîche | Muscade | Oeuf | Origan séché | Persil plat | Pignons de pin | Poivre noir moulu | Sel | Tomates cerise
  Madame Anne aux fourneaux
Cuisses de canard  braisées à la bière
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Cuisses de canard braisées à la bière


bière blonde | céleri rave | cuisses de canard | échalote verte | feuilles de basilic | feuilles de laitue | graines de sésame | grains de pomme grenade | huile d'olive | huile de sésame grillé | morceaux de tomates cerises | moutarde de Dijon | oignon | poire japonaise | poivre | poivron coloré | romarin | sauce soja foncée | sel | vermouth blanc
  Madame Anne aux fourneaux
Salade de pieuvre aux légumes grillés
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Salade de pieuvre aux légumes grillés


bouillon de poulet | câpres frits | citron | courgette | couscous | feuilles de basilic frais | huile d olive | jus de cuisson de la pieuvre | oignon rouge | origan frais haché | pieuvre | piments forts | poivre | poivron coloré | vinaigre de vin rouge aux framboises
  Madame Anne aux fourneaux
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