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11 

Gaspacho

concombre anglais | crème fraîche épaisse type Liberté | eau | huile d olive | oignon vert | pain miche rassis | poivron rouge | tomate | Vinaigre de vin rouge | vinaigre de xérès
  Madame Anne aux fourneaux

12 

Pavés de saumon grillés, salade de lentilles aux parfums de la méditerrannée

ail | Basilic | concombre | eau | fromage feta | herbes salées | huile d olive | jus de citron | laurier | lentille | Menthe | oignon | Persil | poivre | poivron | saumon | thym
  Madame Anne aux fourneaux

15 

Pot-au-feu de canard confit, émulsion de foie gras

Bouillon de boeuf | Bouquet garni | Carotte | Cuisse de canard confite | Échalote | Foie gras de canard | Fond de veau | Gras de canard | Huile végétale | Oignon rouge | Poireau | Pomme de terre
  Madame Anne aux fourneaux

16 

Gâteau à la salade de fruits

Beurre | Bicarbonate de soude | Farine | Lait évaporé | Oeufs | Salade de fruits | Sucre | Vanille
  Madame Anne aux fourneaux

17 

Won-tons frits au porc et aux crevettes

ail | coriandre | crevette | gingembre | haché | huile | huile de sésame | jus de lime | miel | oeuf | oignon vert | pâte à won-ton | poivre | porc | sambal oelek | sauce tamari | sel
  Madame Anne aux fourneaux

18 

Mille-feuille aux légumes et aux oeufs

Ail haché | Betteraves chioggio | Champignons shitaké | Chou kale | Graines de tournesol | Huile d'olive | Jaune d'oeuf | Jus de citron | Miel | Oeufs frais | Parmesan râpé | Patate douce | Piment long rouge (fort) | Pousses de tournesol | Romarin frais | Tomates ancestrales | Vinaigre blanc | Zeste de citron
  Madame Anne aux fourneaux

19 

Ananas grillé au rhum

Ananas | Cassonade | Crème à fouetter 35% | Crème de noix de coco en poudre | Extrait de vanille | Rhum brun | Sucre | Zeste de lime
  Madame Anne aux fourneaux

20 

Hamburger tousignant

Boeuf haché | Fromage jaune | Jambon à l érable | Jus de pickles | Ketchup | Laitue Iceberg | Mayonnaise | Moutarde jaune | Oignon rouge | Oignons granulés | Pain à burger | Paprika | Pickles | Poivre de Cayenne | Poivre du moulin | Poudre d ail | Sel | Sucre | Tomate
  Madame Anne aux fourneaux

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