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131 

Salade pêches, crevettes et pistaches

  Assiettes gourmandes

132 

Crème au chocolat blanc, mirabelles poêlées et espuma mascarpone amaretto

  Assiettes gourmandes

133 

Gambas à l'ail noir, crème de chou-fleur et crème d'ail

  Assiettes gourmandes

134 

Riz au lait crémeux

  Assiettes gourmandes

135 

Crème brûlée aux olives noires

  Assiettes gourmandes

136 

Tartare de fraises, sorbet citron basilic et croustillants aux spéculoos

  Assiettes gourmandes

137 

Abricots rôtis caramélisés, fève tonka et granola maison

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139 

Burrata, coriandre et jus de basilic (William Ledeuil)

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140 

Pigeon cuit sous vide basse température et ses cuisses confites, purée de petits pois à la sarriette

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