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Parillada de légumes au jambon cru et crème de roquefort
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Parillada de légumes au jambon cru et crème de roquefort


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Suprême de canard col vert en salade de mâche aux pommes et aux noix


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Herbes fraîches en bouillon à l'ail et aux girolles
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Herbes fraîches en bouillon à l'ail et aux girolles


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Acras de saumon fumé au piment d'espelette
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Acras de saumon fumé au piment d'espelette


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Feuilletés de mousse de chocolat aux oranges
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Feuilletés de mousse de chocolat aux oranges


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Saint pierre aux herbes en civet
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Saint-pierre aux herbes en civet


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Terrine de cèpes et de shitakés au confit de canard
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Terrine de cèpes et de shitakés au confit de canard


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Girolles poêlées aux châtaignes et foies de volaille
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Girolles poêlées aux châtaignes et foies de volaille


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Huîtres chaudes à la julienne de poireaux
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Huîtres chaudes à la julienne de poireaux


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Les ris de veau aux mousserons
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Les ris de veau aux mousserons


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