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491 

Magrets de canard à la fleur de sel de guérande et aux salicornes

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492 

Sardines farcies

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493 

Bourride de baudroie à l'aïoli de basilic rouge

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494 

Ragoût de fèvettes à la sarriette, cuisses de grenouille sautées

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495 

Petit ragoût de légumes nouveaux au parfum d'estragon et piment d'espelette

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497 

Rougets en salade et tartines de tapenade

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498 

Thon confit à l'ail et au laurier

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499 

Verrine d'avocat au crabe

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500 

Loup au basilic

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