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251 

Couronnes de chocolat amer au vieux rhum et chantilly

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252 

Entremets chocolaté, crème anglaise et vanille de Tahiti

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253 

Homard en camaïeu de saveurs exotiques et salicornes de Guérande

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254 

Mes pommes rôties

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255 

Tarte au chocolat et aux noix caramélisées

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256 

Mignardises de crabe et calmars à la ventrèche roulée

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257 

Pommes farcies au spéculos, cannelle et badiane

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258 

Saladette de crevettes roses, vinaigrette au citron et trois épices

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259 

Fricassée de dinde aux morilles et mini-pâtissons au sancerre

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260 

Fricassée d'ailerons de poulet au vermouth et au concombre

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