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Carpaccio aux trois melons   Laurent Mariotte
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Carpaccio aux trois melons - Laurent Mariotte


feuilles de menthe fraîche | groseilles | huile d'olive | melon charentais | melon jaune | melon vert (boule d'or) | sucre en poudre
  Laurent Mariotte  |  Site officiel
Choux de Bruxelles façon carbonara   Laurent Mariotte
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Choux de Bruxelles façon carbonara - Laurent Mariotte


Beurre | Choux de Bruxelles | Guanciale ou lard fumé en tranches | Jaune d'oeuf | Oeuf | Pecorino ou parmesan fraîchement râpé | Poivre
  Laurent Mariotte  |  Site officiel
Tarte abricot amande   Laurent Mariotte
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Tarte abricot-amande - Laurent Mariotte


abricots | amandes brutes | anis vert en poudre ou gingembre en poudre | beurre doux | farine | poudre d'amandes | sucre blond de canne
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Sandwich frais   Laurent Mariotte
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Sandwich frais - Laurent Mariotte


chèvre frais | courgette | crème d olive noire | faluches | fanes de radis | huile d olive | menthe | oignons nouveaux | pain ciabatta | piment d Espelette | pitta | poivre du moulin | roquette | sel fin
  Laurent Mariotte  |  Site officiel
Salade de fenouil au jambon Serrano   Laurent Mariotte
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Salade de fenouil au jambon Serrano - Laurent Mariotte


basilic | citron | fenouil | féta | huile d'olive | jambon Serrano | pignons de pin | poivre du moulin | sel gris fin
  Laurent Mariotte  |  Site officiel
Poireaux oeuf mollet   Laurent Mariotte
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Poireaux-oeuf mollet - Laurent Mariotte


Ciboulette | Curry | Huile d olive | Mayonnaise | Oeuf | Poireau | Poivre du moulin | Sel gris moulu
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Merveilleux   Laurent Mariotte
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Merveilleux - Laurent Mariotte


Blanc d'oeuf | Chocolat noir en tablette | Crème fleurette | Gousse de vanille | Mascarpone | Sucre en poudre | Sucre glace
  Laurent Mariotte  |  Site officiel
Brochettes de boulettes de boeuf   Laurent Mariotte
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Brochettes de boulettes de boeuf - Laurent Mariotte


Boeuf | Chapelure | Ciboulette | Gingembre | Huile de pépins de raisin | Maïzena | Oeuf | Oignon rouge | Piques à brochettes | Piquillos | Poivre | Sauce soja | Sel | Vinaigre de riz
  Laurent Mariotte  |  Site officiel
Oeufs brouillés aux asperges   Laurent Mariotte
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Oeufs brouillés aux asperges - Laurent Mariotte


Asperge | Beurre | Oeuf | Parmesan | Poivre | Sel
  Laurent Mariotte  |  Site officiel
Crèmes au citron meringuées   Laurent Mariotte
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Crèmes au citron meringuées - Laurent Mariotte


Fécule de maïs | Jus de citron | Lait entier | Meringues de boulanger | Oeufs | Sucre en poudre
  Laurent Mariotte  |  Site officiel
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