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61 

Polenta "siphonnée" au parmesan parmigiano reggiano, oeuf mollet croustillant et copeaux de jambon

  Les petits plats de trinidad

62 

Gratin de figues au mascarpone et au zeste de clémentine

  Les petits plats de trinidad

63 

Macarons au chocolat noir, au grué de cacao et à la fleur de sel

  Les petits plats de trinidad

64 

Bavarois chocolat, miroir coco sur croustillant coco et citron vert

  Les petits plats de trinidad

65 

Boulettes de veau au parmesan, au zeste de citron et aux herbes

  Les petits plats de trinidad

66 

Confiture de fin d'été, melon, pêche, prune

  Les petits plats de trinidad

67 

Sublimes crèmes au chocolat et caramel beurre salé

  Les petits plats de trinidad

68 

Poivrons marinés aux anchois et au thym

  Les petits plats de trinidad

69 

Minis blinis chorizo et thym frais

  Les petits plats de trinidad

70 

Crumble de tian

  Les petits plats de trinidad

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