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131 

Risotto au lait et sucre de coco

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132 

Daube de boeuf à l'orange d'Hugo Desnoyer

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133 

Pulled pork sandwich et chou-fleur rôti façon Mary Celeste et Clothilde Dusoulier

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134 

Crème de panais et poires rôtis, girolles et huile d'amande

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135 

Les bricelets de Divonne, petites gaufrettes suisses

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136 

Saumon Gravlax à la betterave et Campari / Fromage blanc, melon et thym citron /

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137 

Aubergines rôties, yaourt au safran selon Ottolenghi / Granité au yuzu et myrtilles

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138 

Burrata, pêche et basilic thaï

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139 

Melon, latte di mandorla et citronnade comme à Alger

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140 

Carpaccio de tomates ananas, fenouil et vinaigrette aux herbes

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