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Tarte fine aux asperges - Laurent Mariotte
asperges vertes | fromage frais de brebis ou chèvre | huile d olive | pâte feuilletée | persil plat | poivre | sel
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Oeufs cocotte campagnard - Laurent Mariotte
champignon de paris | chaource | crème fleurette | laitue | oeufs | poitrine fumée | poivre du moulin | sel gris fin
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Pavé de rumsteak sauce Chateaubriand - Laurent Mariotte
beurre | échalotes | estragon | feuille de laurier | fond de veau délayé | jus de veau | pavé de rumsteak | persil plat | poivre du moulin | sel fin gris | thym | vin blanc
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Quiche chèvre-épinard - Laurent Mariotte
Beurre | chèvres ronds frais moulés | Crème fleurette | Epinards en branche | Farine T55 | Fromage de chèvre frais | Graines de tournesol | Lait | Moutarde | Oeufs | Piment d'Espelette | Poivre du moulin | Sel fin gris
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5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients Laurent Mariotte Asperges Fèves Jambon Cocotte Beignets de tomates Quiche Saint-Jacques ... Huile Sauté Tarte fine Linguine Roulé de jambon Hareng Carpaccio Jambon roulé Pommes Épinards Œuf Chèvre Carpaccio de saint-jacques Fêta Œufs cocotte Quiche aux épinards Chou-fleur Sauté d'agneau Pavé Quiche au chèvre Choux
Linguine aux asperges - Laurent Mariotte
asperges vertes | basilic | huile d'olive | lard fumé | linguine | parmesan | poivre | sel
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Harengs pommes à l'huile du printemps - Laurent Mariotte
Filets de harengs fumés | Huile d'olive | Moutarde à l'ancienne | Oignons nouveaux | Poivre | Pommes de terre | Radis roses | Sel | Vinaigre de vin
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Sauté d'agneau fèves et feta - Laurent Mariotte
ail | épaule d'agneau | féta | fèves | fond de veau | huile d'olive | oignons nouveaux | poivre | sel | vin blanc
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Roulés au jambon - Laurent Mariotte
asperges vertes | beurre | bouquet garni | chapelure maison | échalotes | estragon | fond de veau | huile d'olive | jambon cuit à l'os | Madère | poivre | sel | vinaigre de Xérès
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Beignets de tomate - Laurent Mariotte
Farine | Huile pour friture | Levure chimique | Menthe | Oignons rouges | Origan | Persil plat | Piment d'Espelette | Poivre du moulin | Sel fin gris | Tomates cerises
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Saint-Jacques et carpaccio de chou-fleur violet - Laurent Mariotte
chou-fleur violet | ciboulette | citron jaune | graisse de canard | huile d'olive | noix de Saint-Jacques | oeufs de saumon | poivre du moulin | sel gris moulu
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