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Wok de gambas   Laurent Mariotte
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Wok de gambas - Laurent Mariotte


Carottes | Ciboulette | Daikon (radis japonais) | Gambas | Huile d'olive | Nuoc-mâm | Oignon rouge | Paprika | Poivre | Pommes de terre | Sel
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Côte de porc citron miel et serpolet   Laurent Mariotte
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Côte de porc citron miel et serpolet - Laurent Mariotte


citrons | côtes de porc fermier | échalote | gousse d'ail | haricots verts frais extra-fins | huile d'olive | miel | persil | piment d'Espelette | poivre | sel | thym-serpolet | tomates cerise
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Tacos de daurade royale   Laurent Mariotte
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Tacos de daurade royale - Laurent Mariotte


avocat | citrons vert bio | coriandre | crème liquide | daurade royale | huile d olive | mangue | menthe | oignon rouge | piment oiseau | poivre | sel | tortillas de maïs ou de blé
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Galette poireaux pommes de terre   Laurent Mariotte
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Galette poireaux/pommes de terre - Laurent Mariotte


beurre | cheddar en bloc | escalope de dinde | huile d'olive | mesclun | persil plat | poireaux | poivre | pommes de terre | sel | vinaigre de cidre
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Crème de courge butternut à la thaï   Laurent Mariotte
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Crème de courge butternut à la thaï - Laurent Mariotte


Bouillon de volaille | Butternut | Citronnelle | Courge | Gingembre | Huile d’olive | Lait de coco | Oignon | Poivre | Sel
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Côte de boeuf et pommes de terre tapées   Toupargel   Laurent Mariotte
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Côte de boeuf et pommes de terre tapées - Toupargel - Laurent Mariotte


ail | beurre | côte de boeuf charolais | fleur de sel | huile d'olive | huile de tournesol | oignon botte | poivre | poivron rouge | pommes de terre primeur avec la peau | romarin | roquette | sel
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Gratin de ravioles aux courgettes   Laurent Mariotte
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Gratin de ravioles aux courgettes - Laurent Mariotte


Ail | Basilic | Courgettes | Crème liquide UHT | Huile d'olive | Parmesan | Persil plat | Plaques de ravioles du Dauphiné | Poivre | Ricotta | Sel
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Saint Jacques snackées et purée aux marrons   Laurent Mariotte
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Saint-Jacques snackées et purée aux marrons - Laurent Mariotte


Beurre demi-sel | Bouillon de légumes | Eau | Echalotes | Marrons | Noisettes | Poivre | Purée | Saint-Jacques | Sel
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Ma cocotte de calamars au chorizo   Laurent Mariotte
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Ma cocotte de calamars au chorizo - Laurent Mariotte


calamars | chorizo | coriandre | gingembre frais | graine de fenouil | huile d'olive | oignon | pimientos del piquillo | pois cassés | pois chiches | poivre | riz sauvage | sel | tomate concassée
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Terrine de maquereaux   Laurent Mariotte
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Terrine de maquereaux - Laurent Mariotte


Carottes | chardonnay) | Clous de girofle | Feuilles de gélatine | Filets de maquereaux | Graines de coriandre | Laurier | Oignon | Poivre | Poivre noir concassé | Sel | Thym frais | Vin blanc sec (sauvignon | Vinaigre de vin blanc
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