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Vidéo 5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients Laurent Mariotte Gratin Salade Sauce Pomme de terre Porc Tajine de poulet Ravioles ... Noix Saint-Jacques Côte de porc Friture Rognon Merlan Gratinée Noisette Œuf Artichaut Grenailles Oeuf mollet Fonds d'artichaut Pané Salade de ravioles Chicons
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Tajine de poulet aux mirabelles - Laurent Mariotte
Amandes entières émondées | Blancs de poulet émincés | Cannelle | Coriandre | Cumin | Eau | Huile d'olive | Miel acacia | Mirabelles | Oignons | Poivre | Raisins secs | Sel
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Merlans panés aux noisettes et pommes de terre grenailles - Laurent Mariotte
Chapelure panko (ou chapelure de pain) | Citron vert | Farine | Fleur de sel | Huile d'olive | Huile de friture | Merlan | Noisettes en poudre | Oeufs | Poivre du moulin | Pommes de terre grenailles | Thym
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Fonds d'artichauts aux petits pois - Laurent Mariotte
Aneth | Artichaut | Citron | Féta | Huile d'olive | Menthe | Petit pois | Poivre | Sel | Vinaigre
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Chicons au gratin
beurre | emmental | farine | huile | jambon | lait | mandarine | muscade | poivre | sel
Cook ‘n’ Roll
Salade de ravioles frites et cresson - Laurent Mariotte
champignon | cresson | échalote | huile d'olive | moutarde | noix | poivre | raviole | sel | vinaigre balsamique
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beurre | brioche rassis | crème fleurette | échalotes | fécule de maïs | fumet de poisson | gros sel | jaune d oeuf | poivre du moulin | Saint-Jacques | sel gris fin | trompettes déshydratées
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Saint-Jacques gratinées - Laurent Mariotte
beurre | brioche rassis | crème fleurette | échalotes | fécule de maïs | fumet de poisson | gros sel | jaune d oeuf | poivre du moulin | Saint-Jacques | sel gris fin | trompettes déshydratées
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Rognons à la normande - Laurent Mariotte
Beurre | Calvados | Ciboulette | Crème fleurette | Fond de veau | Huile de cuisson | Oignon | Poivre du moulin | Rognon de veau | Sel gris fin
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Oeuf mollet en salade - Laurent Mariotte
champignons de Paris | gros sel gris | huile de tournesol | moutarde à l'ancienne | oeufs | oignon rouge | poivre du moulin | roquette | sel gris fin | vinaigre de vin blanc
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Côtes de porc sauce charcutière - Laurent Mariotte
beurre | cornichons | côtes de cochon fermier (plutôt dans l'échine) | échalotes | fond de veau lié | gros sel gris | huile de pépins de raisins | moutarde forte | persil plat | poivre du moulin | sel gris fin | vin blanc
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Sauce chimichurri - Laurent Mariotte
ail | cumin moulu | huile de pépins de raisin | oignon | origan ou herbes de Provence | paprika doux | persil frais | piment de Cayenne | poivre du moulin | sel | vinaigre de vin
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