sel
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Pigeon en croûte de sel condiment aux dattes (Cyril Lignac)
Beurre demi-sel | Citron | Datte | Eau | Epinard | Figues | Gros sel | Huile d’olive | Huile de colza | Noix de cajou | Oeuf (blanc) | Pigeon | Pignons | Pistache | Poivre | Ras el Hanout | Sel | Thym | Xérès
Cuisineaz (Tous en cuisine) | M6
Filet de tacaud meunière risotto de potimarron aux amandes (Cyril Lignac)
Amandes | Beurre | Beurre demi-sel | Bouillon de volaille | Ciboulette | Citron | Eau | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Parmesan | Poivre | Potimarron | Sel | Tacaud | Vin blanc
Cuisineaz (Tous en cuisine) | M6
Poisson en croûte de sel vierge de légumes (Cyril Lignac)
Beurre | Bouillon de légumes | Brocoli | Citron | Courgette | Fenouil | Fleur de sel | Glaçon | Gros sel | Herbe | Huile d’olive | Oeuf (blanc) | Origan | Piment d’Espelette | Poireau | Poisson | Poivre | Sel | Thym | Tomate cerise
Cuisineaz (Tous en cuisine) | M6
Ravioles de langoustines crème au basilic (Cyril Lignac)
Basilic | Beurre demi-sel | Carotte | Citron vert | Cognac | Concentré de tomate | Crème liquide | Fleur de sel | Huile d’olive | Langoustine | Oeuf (jaune) | Oignon | Pâte à ravioles | Piment | Poivre | Sel | Tartare | Vin blanc
Cuisineaz (Tous en cuisine) | M6
5 à 10 ingrédients 15 à 20 ingrédients 10 à 15 ingrédients Cyril Lignac Croûte Ravioles Noix de Saint-Jacques Emulsion Salade provençale Crème Noisette ... Blanquette de veau Choux Roquette Potimarron Parmentier Courgette Daurade Amandes Bœuf Caviar Filet Poisson Ricotta
Noix de Saint-Jacques déclinaison de choux-fleurs huile de cameline et condiments
Basilic | Beurre demi-sel | Brie | Chou-fleur | Curry | Epices | Fleur de sel | Garam masala | Huile | Huile d’olive | Lait | Noisettes | Saint-Jacques | Sel
A vos assiettes
Noix de Saint-Jacques snackées émulsion de cresson et caviar
Beurre | Caviar | Crème liquide | Cresson | Fleur de sel | Gros sel | Poivre | Saint-Jacques | Sel
A vos assiettes
Blanquette de veau à l'ancienne
Ail | Beurre demi-sel | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Champignon de Paris | Citron | Clous de girofle | Crème | Eau | Épaule de veau | Farine | Fond blanc | Fond de veau | Gros sel | Jus de citron | Matière grasse | Oeuf | Oignon | Poireau | Poitrine de veau | Poivre | Sel | Sucre
A vos assiettes
Parmentier de boeuf à la courgette façon provençale salade de roquette
Beurre demi-sel | Courgette | Gros sel | Huile d’olive | Pomme de terre | Purée | Roquette | Sel | Steak haché | Vinaigre balsamique
A vos assiettes
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Daurade en Croûte au Gros Sel de Guérande Label Rouge
Beurre demi-sel | Daurade | Echalotes | Gros sel | Muscade | Poivre | Sel | Vinaigre de cidre
A vos assiettes
Ravioles maison ricotta épinard au Gros Sel Le Guérandais et noisettes torréfiées
Beurre | Epinard | Farine | Gros sel | Noisettes | Oeuf (blanc) | Poivre | Ravioles | Ricotta | Sel
A vos assiettes
+ sel
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