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sel ou sel de céleri

 
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15 à 20 ingrédients 10 à 15 ingrédients Purée de céleri Vin Crème de céleri Purée de pois Truffes Céleri rave Filet Mousse ... Crumble Vanille Caviar Rôti Avocat Canard Faisan Cappuccino Foie gras Bar Velouté de courge Framboise Pommes Velouté de céleri Citron Crème d'avocat Cailles Effilochée Canette

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Raviolo de caille confite crémeux de céleri et vinaigre de framboises
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Raviolo de caille confite crémeux de céleri et vinaigre de framboises


Boeuf haché | Caille | Céleri branche | Champignons | Cognac | Crème | Echalotes | Epinard | Farine | Huile d’olive | Lait | Mozzarella | Noix | Oeuf | Oeuf (jaune) | Persil | Porto | Sel | Thym | Veau | Vinaigre de framboise
  Cuisineaz
Filet de bar au poivre de cubèbe purée de céleri et diamant de sel à la truffe
82 

Filet de bar au poivre de cubèbe purée de céleri et diamant de sel à la truffe


Ail | Alcool | Aromate | Bar | Beurre | Céleri-rave | Crème liquide | Eau | Echalotes | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Laurier | Poivre | Sel | Thym | Truffe | Vin blanc | Vinaigre
  Atelier des chefs
Galettes au céleri et à la crème d'avocat  accompagnement
83 

Galettes au céleri et à la crème d'avocat (accompagnement)


Avocat | Beurre | Bouillon de légumes | Céleri-rave | Ciboulette | Crème fraîche | Curry | Eau | Farine | Farine de sarrasin | Lait | Laitue | Margarine | Muscade | Oeuf | Oignon | Piment de Cayenne | Poivre | Sel
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Turbot rôti sauce vin rouge et purée de céleri
84 

Turbot rôti sauce vin rouge et purée de céleri


Ail | Aromate | Beurre | Céleri-rave | Ciboulette | Fond de veau | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Laurier | Oignon rouge | Poivre | Sel | Thym | Truffe | Turbot | Vin rouge
  Atelier des chefs
Filet de canette au foie gras poire pochée purée de céleri jus à la vanille
85 

Filet de canette au foie gras poire pochée purée de céleri jus à la vanille


Ail | Badianes | Beurre | Canard | Canette | Cannelle | Céleri-rave | Crème liquide | Eau | Echalotes | Foie gras | Gousse de vanille | Lait | Poire | Sel | Sucre fin | Vin blanc
  Atelier des chefs
Velouté de céleri en cappuccino au caviar d'escargot  mousse de lait à la courge et truffe noire
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Velouté de céleri en cappuccino au caviar d'escargot, mousse de lait à la courge et truffe noire


Beurre | Caviar | Céleri | Coriandre | Courge | Crème fraîche | Escargots | Huile | Lait | Muscade | Oeuf (jaune) | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Truffe | Volaille
  750g
87 

Crumble de céléri rave poireaux


Beurre | Bouillon de légumes | Céleri-rave | Champignons | Chapelure | Epices | Gros sel | Huile d’olive | Noix | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Purée | Sauge | Sel | Thym
  750g
Faisan aux pommes et sa purée saveur céleri
88 

Faisan aux pommes et sa purée saveur céleri


Alcool | Beurre | Calvados | Céleri | Crème fraîche épaisse | Crème légère | Crème liquide | Eau | Faisan | Fruit | Huile | Lait | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Sel
  750g
89 

Madeleines au céleri rave gingembre frais et citron


Beurre | Céleri | Céleri-rave | Citron | Farine | Fécule de maïs | Gingembre | Grains de maïs | Gruyère | Levure | Muscade | Oeuf | Persil | Poivre | Sel
  Cuisineaz
Effilochée de canard et purée de céleri
90 

Effilochée de canard et purée de céleri


Beurre | Céleri-rave | Champignon de Paris | Chapelure | Crème liquide | Cuisse de canard | Echalotes | Huile d’olive | Lait | Muscade | Persil | Poivre | Pomme de terre | Purée | Sel
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