sel gris

31 

Tarte rustique artichauts et courgettes - Laurent Mariotte

aneth | artichauts | courgettes | eau froide | faisselle de chèvre ou de brebis | farine T55 | huile d'olive | oeufs | Pâte brisée | poivre du moulin | sel | sel gris fin
  Laurent Mariotte  |  Site officiel

32 

Caviar de poivrons - Laurent Mariotte

ail | fleur de sel | huile d'olive | poivrons rouges | sel gris fin | thym | vinaigre de vin rouge ou de Xérès
  Laurent Mariotte  |  Site officiel

33 

Focaccia aux tomates cerises - Laurent Mariotte

Branche de romarin | Eau froide | Farine de blé T55 | Farine de maïs | Fleur de sel | Grappe de tomates cerises | Huile d'olive | Levure | Sel gris fin
  Laurent Mariotte  |  Site officiel

34 

Cupcakes de courgettes

Ail | Bicarbonate de sodium | Chèvre frais | Courgettes | Farine de petit épeautre | Graines de tournesol | Graines germées | Herbamare | Herbes fraîches (thym | Huile d'olive | Marjolaine | Oeufs | Origan | origan) | Poudre d'amande | Sel | Sel gris de mer | Thym | Yaourt de chèvre
  Avantages

35 

Gnocchi de potiron

crème liquide | farine | feuilles de sauge | gros sel gris de Guérande | huile d olive extra vierge | oeuf | parmigiano reggiano | poivre | potiron | sel
  Marie Claire

36  

Bavette sauce au poivre de Laurent Mariotte

bavettes | beurre demi-sel | cognac | crème fleurette | échalotes | fond de veau | huile de pépin de raisin | poivre noir | sel gris fin
  Petits plats en équilibre  |  Marmiton

37 

Pizza aux blettes - Laurent Mariotte

blettes multicolores | farine à polenta | fleur de sel | huile d'olive | oignons nouveaux | origan séché | pâte à pain | poivre du moulin | ricotta | sel gris fin
  Laurent Mariotte  |  Site officiel

38 

Pot-au-feu à la fleur de sel et au gros sel gris de guérande

  A vos assiettes

39 

Galette de panais au roquefort

carottes | eau gazeuse | fécule de maïs | huile de pépins de raisin | huile de sésame grillé | œufs | panais | poireau | poivre du moulin | Roquefort | sel gris fin
  Laurent Mariotte  |  Site officiel

40 

Coquille saint-jacques et émincé de poireau

beurre | coquilles Saint-Jacques | fumet de poisson | graines de colza | graisse de canard | jus de citron | Noilly Prat | poireau | poivre du moulin | sel gris fin
  Laurent Mariotte  |  Site officiel

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