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sel gris gros et fin

 
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10 à 15 ingrédients Filet Purée Rôti Croûte Patates douces Filet de daurade Oignons Purée de patates douces ... Volaille Pesto Farce Maquereau Bœuf Ricotta Cabillaud Polenta Thon Rillettes de maquereau Lasagnes au boeuf Bar Purée de pomme de terre Thon rouge Marrons Filet de bar Pamplemousse Curry Haricots verts Bar rôti Velouté Pois gourmands Suprême de volaille

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Filet de bar rôti au pesto  purée moelleuse de patate douce  gingembre
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Filet de bar rôti au pesto, purée moelleuse de patate douce, gingembre


Ail | Bar | Basilic | Beurre | Coriandre | Crème liquide | Gingembre | Gros sel | Huile d’olive | Parmesan | Patate douce | Pignons | Poivre | Sel
  Atelier des chefs
662 

Volaille farcie aux marrons, purée de patates douces


Beurre | Chapelure | Châtaignes | Crème liquide | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Pain | Patate douce | Persil | Poivre | Pomme de terre | Poulet | Sel
  Atelier des chefs
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Filet de daurade en croûte de noisette, polenta croustillante et pamplemousse de Floride à l'estragon


Beurre | Chapelure | Crème liquide | Daurade | Estragon | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Noisettes | Pain | Pamplemousse | Poivre | Polenta | Sel
  Atelier des chefs
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Suprême de volaille rôti au pesto de ricotta, haricots verts aux oignons nouveaux


Basilic | Beurre | Gros sel | Haricots verts | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Olives vertes | Pois gourmand | Poivre | Poulet | Ricotta | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
665 

Semoule fine et petits encornets à la provençale


Blé | Eau | Echalotes | Encornet | Gros sel | Huile d’olive | Menthe | Olives noires | Poivre | Poivron rouge | Sel | Semoule | Tomate | Vinaigre
  Atelier des chefs
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Velouté d'oignon cébette et persil plat, raviole de thon rouge


Ciboulette | Crème liquide | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Oeuf | Oignons nouveaux | Pâte à ravioles | Persil | Piment d’Espelette | Sel | Thon | Vin blanc | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
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Lasagne de boeuf et parmesan à la minute


Basilic | Boeuf haché | Crème liquide | Gros sel | Huile d’olive | Lasagnes | Mozzarella | Oignon | Parmesan | Piment d’Espelette | Sel | Tomate | Tomate cerise | Vin rouge
  Atelier des chefs
668 

Marinade de cabillaud Bornéo et wok de pois gourmands


Ail | Cabillaud | Citron vert | Citronnelle | Coriandre | Gingembre | Gros sel | Haricots verts | Huile | Huîtres | Oignons nouveaux | Pâte de piment | Pois gourmand | Sel
  Atelier des chefs
Filet de daurade en croûte d'estragon  purée de pommes de terre à l'huile d'olive
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Filet de daurade en croûte d'estragon, purée de pommes de terre à l'huile d'olive


Beurre | Chapelure | Citron confit | Daurade | Estragon | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Noisettes | Pain | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Sel
  Atelier des chefs
Rillettes de maquereau au curry
670 

Rillettes de maquereau au curry


Carotte | Coriandre | Crème fraîche épaisse | Curry | Echalotes | Estragon | Gros sel | Maquereau | Moutarde | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
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