sel gris gros et fin
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10 à 15 ingrédients Entrée Bœuf Foie Salade de homard Patates douces Veau Gratin Emincé de boeuf ... Poule Salade d'asperges Daurade Langue de veau Hachis de boeuf Bœuf bourguignon Poule au riz Confit Beurre Sauce Épinards à la crème Émincé Gratin de patates douces
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Emincé de boeuf comme un bourguignon
Ail | Beurre | Boeuf | Carotte | Champignon de Paris | Farine | Gros sel | Huile d’arachide | Lardons | Oignon | Poivre | Sel | Spaghetti | Sucre fin | Vin rouge
Atelier des chefs
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Artichaut | Asperges vertes | Bouillon de boeuf | Bouillon de volaille | Cerfeuil | Gros sel | Homard | Huile d’olive | Jus de citron | Laurier | Moutarde | Poivre | Sel | Vinaigre de cidre | Vinaigrette
Cuisine & mets
Salade de homard aux asperges
Artichaut | Asperges vertes | Bouillon de boeuf | Bouillon de volaille | Cerfeuil | Gros sel | Homard | Huile d’olive | Jus de citron | Laurier | Moutarde | Poivre | Sel | Vinaigre de cidre | Vinaigrette
Cuisine & mets
Epinards à la crème fouettée
Beurre | Biscotte | Chantilly | Citron | Crème liquide | Epinard | Farine | Fromage blanc | Graisse de canard | Gros sel | Muscade | Oeuf | Petit suisse | Poivre | Sel
Supertoinette
Langue de veau tonnato (plat principal)
Anchois | Bouquet garni | Câpres | Carotte | Epices | Gros sel | Huile d’olive | Jus de citron | Langue de veau | Mayonnaise | Oignon | Poivre | Sel | Thon (boîte) | Vinaigre
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Pudding de saumon (entrée)
Aneth | Beurre demi-sel | Crème liquide | Estragon | Gros sel | Huile d’olive | Marinade | Matière grasse | Oeuf | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Saumon | Sel | Sucre
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Piccallili (accompagnement)
Carotte | Céleri | Chou-fleur | Concombre | Curcuma | Farine de maïs | Gingembre | Gros sel | Haricots verts | Moutarde | Oignon | Quatre-épices | Sel | Sucre fin | Vinaigre
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Filet de daurade au beurre créole vanillé, gratin de patates douces (plat principal)
Beurre | Beurre demi-sel | Crème liquide | Daurade | Echalotes | Epinard | Gousse de vanille | Gros sel | Jus d’orange | Matière grasse | Oeuf | Patate douce | Poivre | Rhum | Sel
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Mini hachis de légumes de saison et bœuf haché sauce soja (entrée)
Ail | Beurre demi-sel | Boeuf haché | Bouillon de boeuf | Coriandre | Gingembre | Gros sel | Lait | Oignon | Patate douce | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sauce soja | Sel
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Ail | Citron | Clous de girofle | Farine | Gros sel | Laurier | Muscade | Oeuf | Oignon | Poivre | Poule | Riz | Sel | Thym | Vin blanc
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Poule au riz (plat principal)
Ail | Citron | Clous de girofle | Farine | Gros sel | Laurier | Muscade | Oeuf | Oignon | Poivre | Poule | Riz | Sel | Thym | Vin blanc
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Foie gras confit au sel de guérande (entrée)
Canard | Fleur de sel | Foie gras | Gros sel | Huile de colza | Huile de noix | Lait | Mâche | Mesclun | Noix | Poivre | Salade | Sel | Tomate cerise | Vinaigre balsamique
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