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15 à 20 ingrédients Chèvre Asperges Sauce Crème Flan d'asperges Beurre Tartare Pousses ... Tarte aux groseilles Chinois Crème d'asperges Fondant Tartare de légumes Vermicelle Caramel au beurre salé Grillade Maki Tartare de boeuf Coco Chèvre frais Carotte Cupcakes Vanille Glace Courge Pavé de boeuf Thon Tajine d'agneau Pommes Lait de coco

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Cupcakes à la pomme vanille et caramel au beurre salé
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Cupcakes à la pomme-vanille et caramel au beurre salé


Beurre | Beurre demi-sel | Cannelle | Caramel | Cassonade | Confiture | Eau | Farine | Lait | Levure chimique | Oeuf | Pomme | Purée | Sel | Sucre | Sucre fin | Vanille
  750g
Chinois à la crème
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Chinois à la crème


Beurre | Beurre demi-sel | Chocolat | Confiture d’abricot | Eau | Eau de fleur d’oranger | Farine | Farine de maïs | Lait | Levure | Maïzena | Oeuf | Raisins secs | Sel | Sucre | Sucre fin | Zeste d’orange
  750g
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Tarte aux mûres et aux groseilles


Beurre | Citron | Crème | Farine | Fleur de sel | Gousse de vanille | Groseilles | Levure chimique | Mascarpone | Meringue | Mûres | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Sel | Sucre | Sucre fin
  Cuisineaz
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Tajine d'agneau aux fruits secs et pignons de pin, carottes fondantes


Abricot sec | Agneau | Beurre | Carotte | Epaule | Farine | Figues | Fleur de sel | Huile d’olive | Oignon | Pignons | Poivre | Raisins secs | Ras el Hanout | Sel | Sucre fin | Tomate cerise
  Atelier des chefs
55 

Gambas satay aux vermicelles, sauce au lait de coco


Beurre de cacahuète | Carotte | Coriandre | Curry | Gambas | Gros sel | Huile d’arachide | Lait de coco | Pâtes | Pois gourmand | Riz | Sel | Soja | Sucre | Sucre fin | Vermicelles | Vinaigre de riz
  Atelier des chefs
Maki de thon rouge et chèvre frais  jeunes pousses d'épinard au gingembre mariné
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Maki de thon rouge et chèvre frais, jeunes pousses d'épinard au gingembre mariné


Cerfeuil | Chèvre frais | Eau | Epinard | Feuilles de nori | Fleur de sel | Gingembre | Graines de sésame | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Riz | Sauce soja | Sel | Sucre fin | Thon | Vinaigre de riz | Wasabi
  Atelier des chefs
Pavé de boeuf grillé  légumes glacés et sauce tartare
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Pavé de boeuf grillé, légumes glacés et sauce tartare


Beurre | Boeuf | Câpres | Carotte | Cornichons | Fleur de sel | Huile d’arachide | Moutarde | Navet | Oeuf (jaune) | Oignons nouveaux | Persil | Poivre | Radis noir | Sel | Sucre fin | Vinaigre
  Atelier des chefs
58 

Crème légère au camembert, asperges et tuiles girofle


Asperges blanches | Asperges vertes | Bouillon de volaille | Camembert | Carottes nouvelles | Clou de girofle | Clous de girofle moulus | Crème épaisse | Fécule de pomme de terre | Fleur de sel | Gros sel | Huile d'olive | Huile de noisette | Jus de pomme | Levure chimique | Sel fin | Sucre | Vinaigre de Chardonnay | Vinaigre de riz
  Femme Actuelle - Le Mag Cuisine
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Le paris brest 2011


Beurre | Cacao | Chocolat | Crème | Eau | Farine | Farine de noisette | Fleur de sel | Noisettes | Nougat | Oeuf | Oeuf (blanc) | Pralin | Sel | Sésame | Sucre fin | Sucre glace
  750g
Flan aux asperges et au chèvre  sablés aux graines de courges
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Flan aux asperges et au chèvre, sablés aux graines de courges


Asperges vertes | Beurre | Courge | Farine | Farine bise | Fleur de sel | Fraise | Fromage de chèvre | Fromage frais | Huile d’olive | Lait | Menthe | Oeuf | Piment d’Espelette | Sel | Sucre fin | Vinaigre balsamique
  750g
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