sel fin gris
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5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients Saumon Crème Saumon à la crème Crème aux oeufs Pavé Salade d'agrumes Bavette Noix ... Gratin de salsifis Tarte Vin Flan Canette Lait Ecrasé Salade au saumon Caviar Grenailles Carotte Vinaigrette Saint-Jacques Béchamel Pamplemousse Filet Cabillaud Snack Saumon fumé Endive Pomme de terre Œufs cocotte Sirop Pavé de cabillaud Croûte Marinade Emulsion Salade de pamplemousse Ecrasé de pomme de terre Légumes
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Chocolat | Gros sel | Herbes de Provence | Mullet | Orange | Poisson | Sauce tomates | Sel | Thé
magicmaman
Mulet en croûte de sel
Chocolat | Gros sel | Herbes de Provence | Mullet | Orange | Poisson | Sauce tomates | Sel | Thé
magicmaman
Noix de Saint-Jacques snackées émulsion de cresson et caviar
Beurre | Caviar | Crème liquide | Cresson | Fleur de sel | Gros sel | Poivre | Saint-Jacques | Sel
A vos assiettes
Tarte aux légumes verts cuits et crus
Asperge(s) vertes(s) | Basilic | Copeau(x) de Parmigiano Reggiano | Gros sel | Haricot(s) vert(s) | Huile d olive | Mascarpone | Moulin à poivre | Pétale(s) de tomate confite | Petit(s) pois surgelé(s) | Pois gourmand(s) | Roquette | Rouleau(x) de pâte feuilletée | Sel fin
Atelier des chefs
Pavé de cabillaud poché au lait de parmesan flan de carottes
Beurre doux | Branche(s) de thym | Carotte(s) nouvelles | Crème liquide entière | Gousse(s) d ail | Gros sel | Lait entier | Moulin à poivre | Oeuf(s) | Parmigiano Reggiano râpé | Pavé(s) de cabillaud (100 g) | Sel fin
Atelier des chefs
Bavette Irlandaise à l'échalote écrasé de pomme de terre à l'oignon nouveau
Bavette de boeuf | Beurre doux | Echalote | Gros sel | Guinness | Huile d'arachide | Lait 1/2 écrémé | Moulin à poivre | Oignon nouveau | Pomme de terre à chair fondante | Sel fin
Atelier des chefs
Filet de canette du trappeur laqué sirop d'érable et grenailles étouffées
Aromate (ail | Ciboulette | Eau | Filet de canette | Graisse de canard | Gros sel | Huile d'olive | laurier) | Mélange du trappeur | Oignon | Pomme de terre grenaille | Sel fin | Sirop d'érable | thym
Atelier des chefs
Oeuf cocotte crème de brocoli et saumon fumé
Beurre | Brocoli | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Oeuf | Poivre | Saumon fumé | Sel
Atelier des chefs
Crème d'oseille rafraîchie et saumon au sel
Crème liquide | Cresson | Eau | Gros sel | Huile d’olive | Oseille | Poivre | Saumon | Sel
Atelier des chefs
Marinade de saumon vinaigrette d'agrumes et salade d'endives et pamplemousse
Cerfeuil | Citron vert | Endive | Gros sel | Huile d’olive | Pomme | Saumon | Sel | Sucre fin
Atelier des chefs
Mini gratins de salsifis à la béchamel
Beurre doux | Citron jaune | Farine | Gros sel | Gruyère râpé | Lait | Poivre | Salsifis | Sel fin
Cuisineaz
+ sel fin gris
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