sel fin de mer

1 

Tajine de poisson

bouillon de légumes | céleri | céleri boule | citron jaune | coriandre ou persil | fenouil | gousses d’ail | huile d’olive | mélange d’épices | panais | poivre | pommes de terre charlotte ou anabelle | Sel fin de mer | tronçons de merlu
  Laurent Mariotte  |  Site officiel

2  

Crêpes aux fruits de mer

Ail | Beurre | Champignon de Paris | Coquilles Saint-Jacques | Crevettes cuites | Eau | Farine | Fécule de maïs | Gingembre | Huile d'arachide | Lait | Oeufs | Oignon | Persil | Poireaux | Poivre | Sel ou sel fin
  750g

3 

Paëlla aux fruits de mer

Citron jaune | Fenouil | Fumet de poisson | Gambas fraîches | Gousse d'ail | Huile d'olive | Moules | Moulin à poivre | Oignon | Paprika fumé | Persil plat | Petit pois surgelé | Petit supion | Piment d'Espelette | Pistils de safran | Poivron rouge | Riz à paëlla | Sel fin | Vin blanc sec
  Atelier des chefs

4 

Cassolettes de fruits de mer au safran

Aneth | Beurre doux | Coques | Crème liquide entière | Moules | Moulin à poivre | Noix de pétoncle décoquillée | Oignons | Pistils de safran | Sel fin | Vin blanc sec
  Atelier des chefs

5 

Bibimbap d'araignée de mer

Araignée de mer | Carotte | Champignons | Chapelure | Citron | Concombre | Courgette | Echalotes | Fromage frais | Graines de sésame | Huile | Laurier | Oeuf | Oignon rouge | Poivre | Riz cuit | Sel | Sésame | Sucre fin | Vinaigre de riz
  A vos assiettes

6 

Pain au levain

Eau filtrée | Farine à pain blanche ou farine tout usage non blanchie | Levain actif | Sel de mer fin ou sel de table fin
  Ricardo

8 

Macaron caramel au beurre aux cristaux de sel de mer grand fermage

Beurre | Colorant | Crème liquide | Oeuf (blanc) | Poudre d’amande | Sel | Sucre | Sucre fin | Sucre glace
  A vos assiettes

9 

Maki tartare de boeuf, citron vert et laitue de mer

Boeuf | Citron vert | Eau | Feuilles de nori | Fleur de sel | Huile d’olive | Laitue | Piment d’Espelette | Riz | Sauce soja | Sel | Sucre fin | Vinaigre de riz | Wasabi
  Atelier des chefs

10 

Truite Marinée à l'Aneth

Aneth | Gros sel | Poivre | Sucre fin | Truite de mer
  A vos assiettes

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