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sel de légumes

 

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Filet de daurade royale aux petits légumes  glaçon d’huile d’olive extra vierge à la coriandre
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Filet de daurade royale aux petits légumes, glaçon d’huile d’olive extra vierge à la coriandre


Artichaut | Bouillon de légumes | Carotte | Coriandre | Daurade | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Poireau | Poivre | Sel
  750g
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Dos de cabillaud au basilic, pignons de pin, barigoule de petits légumes fanes au safran


Ail | Bouillon de légumes | Cabillaud | Huile d’olive | Poivre | Safran | Sel | Thym
  750g
Déclinaisons apéritives de tajine de légumes grillés cassegrain
473  

Déclinaisons apéritives de tajine de légumes grillés cassegrain


Beurre | Chapelure | Eau | Farine | Fromage râpé | Lait | Légumes | Oeuf | Parmesan | Sel
  750g
Croustillant de poulet aux légumes et mimolette  panées au corn flakes
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Croustillant de poulet aux légumes et mimolette, panées au corn flakes


Chapelure | Corn flakes | Escalope de poulet | Farine | Huile | Légumes | Mimolette | Oeuf | Poivre | Ratatouille | Sel
  750g
Croustillant de curry jaune de légumes et dos de cabillaud
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Croustillant de curry jaune de légumes et dos de cabillaud


Cabillaud | Citron | Curry | Huile d’olive | Légumes | Pâte filo | Pâtes | Poivre | Sel
  750g
Cocotte de lapin et légumes primeurs
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Cocotte de lapin et légumes primeurs


Ail | Carotte | Herbe | Huile d’olive | Lapin | Légumes | Navet | Piment d’Espelette | Poivron rouge | Pomme de terre | Radis | Sarriette | Sauge | Sel | Thym | Tomate cerise
  750g
Chaud froid de courgettes et son tartare de bar aux légumes
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Chaud froid de courgettes et son tartare de bar aux légumes


Ail | Bar | Basilic | Beurre | Bouillon de légumes | Courgette | Echalotes | Farine | Fromage de chèvre | Huile d’olive | Jus de citron | Miel | Oignon | Olives noires | Piment | Poudre d’amande | Sel | Tomate
  750g
Blanquette de saumonette et légumes au piment d'espelette
478 

Blanquette de saumonette et légumes au piment d'espelette


Bouillon de légumes | Carotte | Crème liquide | Crevettes | Echalotes | Farine | Fumet de poisson | Huile d’olive | Jus de citron | Navet | Oeuf (jaune) | Persil | Piment d’Espelette | Poireau | Pomme de terre | Saumon | Sel | Vin blanc
  750g
Beignets de légumes à l'indienne
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Beignets de légumes à l'indienne


Ail | Brocoli | Carotte | Chou-fleur | Coriandre | Cumin | Curcuma | Eau | Farine de pois chiches | Flageolet | Gingembre | Haricots verts | Jus de citron | Légumes | Oignon | Persil | Petits pois | Poivre | Sel
  750g
Ballotine de lotte farcie aux pimientos del piquillo  petit mille feuille de légumes à la tapenade  et crème de basilic
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Ballotine de lotte farcie aux pimientos del piquillo, petit mille feuille de légumes à la tapenade, et crème de basilic


Basilic | Beurre | Champignons | Ciboulette | Courgette | Crème liquide | Eau | Echalotes | Farce | Fumet de poisson | Herbes de Provence | Huile d’olive | Légumes | Lotte | Oeuf (blanc) | Oignon | Pâtes | Piquillos | Poireau | Poitrine fumée | Poivre | Sel | Sole | Tapenade | Vin blanc
  750g
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