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sel de légumes

 

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Rouget barbet rôti légumes oubliés et pesto de pousses d'épinards
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Rouget barbet rôti légumes oubliés et pesto de pousses d'épinards


Ail | Beurre | Carotte | Chou | Epinard | Gros sel | Huile d’olive | Parmesan | Pignons | Poivre | Rouget | Sel | Sucre fin
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Chapon rôti aux légumes oubliés
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Chapon rôti aux légumes oubliés


Ail | Aromate | Beurre | Carotte | Chapon | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Laurier | Panais | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
  Atelier des chefs
Marbré de légumes saumon et langoustines
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Marbré de légumes saumon et langoustines


Artichaut | Asperges vertes | Carotte | Citron | Courgette | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Gros sel | Haricots verts | Langoustine | Piment d’Espelette | Pois gourmand | Saumon | Sel | Tomate | Vin blanc | Vinaigre
  Atelier des chefs
Terrine d'asperges et petits pois à la féta
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Terrine d'asperges et petits pois à la féta


Asperges vertes | Bouillon de légumes | Courgette | Feta | Feuilles de gélatine | Gros sel | Huile d’olive | Menthe | Petits pois | Sel
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Filet de volaille en croûte de vin rouge et légumes d'été
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Filet de volaille en croûte de vin rouge et légumes d'été


Ananas | Asperges vertes | Chapelure | Echalotes | Gros sel | Haricots verts | Huile d’olive | Miel | Pain | Pois gourmand | Poivre | Poulet | Sel | Tomate | Vin rouge | Vinaigre balsamique
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Filet de poulet au chorizo cocotte de légumes
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Filet de poulet au chorizo cocotte de légumes


Chorizo | Citron confit | Courgette | Escalope de poulet | Fleur de sel | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Poivron rouge | Sel | Tomate
  Atelier des chefs
Soupe mixée de légumes et mini penne
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Soupe mixée de légumes et mini-penne


Ail | Aromate | Bouillon de volaille | Carotte | Céleri branche | Crème liquide | Eau | Gros sel | Huile d’olive | Laurier | Navet | Oignon | Paprika | Penne | Piment d’Espelette | Potimarron | Sel | Thym
  Atelier des chefs
Filet de daurade julienne de légumes et aubergines confites
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Filet de daurade julienne de légumes et aubergines confites


Ail | Aromate | Aubergine | Carotte | Courgette | Daurade | Fleur de sel | Huile d’olive | Laurier | Persil | Poivre | Sel | Thym
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Crêpes au curry de légumes indien
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Crêpes au curry de légumes indien


Beurre | Crème liquide | Curry | Farine | Gros sel | Haricots verts | Huile d’arachide | Huile d’olive | Lait | Oeuf | Piment | Poivron rouge | Pomme de terre | Sel | Sucre fin
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Pièce de boeuf poêlée vierge de légumes purée aux olives et cive
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Pièce de boeuf poêlée vierge de légumes purée aux olives et cive


Beurre | Boeuf | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Oignons nouveaux | Olives vertes | Persil | Pignons | Poivre | Pomme de terre | Tomate | Vinaigre balsamique
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