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sel de camargue

 
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10 à 15 ingrédients Maki Saumon Tomates au chèvre Tomates confites Saint-Jacques Chèvre frais Risotto Emincé de boeuf ... Morilles Thon mi-cuit Riz Poêlée Brochettes de bœuf Lotte Pavé Thon mariné Riz aux champignons Poisson Noix de Saint-Jacques Thaï Sauce Pavé de saumon Ris de veau Saumon grillé Citrons confits Pesto Salade de poisson Seiche Émincé Blanquette de veau Saumon frais

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Noix de Saint Jacques poêlées risotto de fenouil à l'encre de seiche
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Noix de Saint-Jacques poêlées risotto de fenouil à l'encre de seiche


Beurre | Bouillon | Echalotes | Encre de seiche | Epinard | Fenouil | Fleur de sel | Huile d’olive | Parmesan | Poivre | Risotto | Riz | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc
  Atelier des chefs
Brochettes d'émincés de boeuf façon Thaï
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Brochettes d'émincés de boeuf façon Thaï


Ail | Basilic | Beurre | Boeuf | Coriandre | Curry | Gros sel | Huile d’arachide | Jus de citron | Lait de coco | Piment | Poivre | Riz | Sel | Sucre
  Atelier des chefs
Blanquette de veau aux Champignons Cassegrain et riz aux herbes fraîches.
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Blanquette de veau aux Champignons Cassegrain et riz aux herbes fraîches.


Beurre | Cerfeuil | Champignon de Paris | Crème fraîche | Crème liquide | Estragon | Gros sel | Huile d’arachide | Morilles | Poivre | Riz | Sel | Trompette de la mort | Veau | Vin blanc
  Atelier des chefs
Maki de chèvre frais au saumon tomates confites aux épices grillées
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Maki de chèvre frais au saumon tomates confites aux épices grillées


Chèvre frais | Citron vert | Eau | Epices | Feuilles de nori | Fleur de sel | Purée | Riz | Sauce soja | Saumon | Sel | Sucre fin | Tomate | Vinaigre de riz | Wasabi
  Atelier des chefs
Salade de poisson du sud
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Salade de poisson du sud


Anchois | Daurade | Fenouil | Laitue | Laurier | Mayonnaise | Oignon | Olives noires | Olives vertes | Poivre | Riz | Safran | Sel | Thym | Tomate
  Cuisineaz
Lotte sauce aux morilles et son risotto
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Lotte sauce aux morilles et son risotto


Bouillon de volaille | Crème | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Lotte | Morilles | Noilly prat | Parmesan | Persil | Poivre | Risotto | Riz | Sel | Vin blanc
  750g
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Pavé de saumon contisé au saumon fumé


Ail | Badianes | Beurre | Cannelle | Cardamome | Curcuma | Eau | Gros sel | Huile d’olive | Oignon | Riz | Saumon | Saumon fumé | Sel | Thym
  Atelier des chefs
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Thon mi-cuit mariné au gingembre et maki nature


Basilic | Citron | Eau | Feuilles de nori | Fleur de sel | Gingembre | Huile d’arachide | Poivre | Riz | Sel | Sucre fin | Thon | Vinaigre balsamique | Vinaigre de riz | Wasabi
  Atelier des chefs
Maki de daurade royale  chèvre frais à la tomate confite et citron vert
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Maki de daurade royale, chèvre frais à la tomate confite et citron vert


Chèvre frais | Ciboulette | Citron vert | Daurade | Eau | Feuilles de nori | Fleur de sel | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Riz | Sauce soja | Sel | Sucre fin | Tomate | Vinaigre de riz
  Atelier des chefs
Sushi de Saint Jacques au pesto de pistache
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Sushi de Saint-Jacques au pesto de pistache


Ail | Eau | Fleur de sel | Huile d’olive | Persil | Piment d’Espelette | Pistache | Riz | Saint-Jacques | Sauce soja | Sel | Sucre fin | Thym | Vinaigre de riz | Wasabi
  Atelier des chefs
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