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Risotto à l'encre de seiche et beignets de courgettes
132 

Risotto à l'encre de seiche et beignets de courgettes


Ail | Beurre | Bière | Bouillon | Bouillon de légumes | Bouillon de volaille | Echalotes | Encre de seiche | Farine | Fleur de courgette | Huile d’olive | Huile de friture | Lait | Levure chimique | Oeuf | Oignon | Parmesan | Poivre | Risotto | Riz | Sel | Vin blanc
  750g
133 

Rouille de seiche


Ail | Armagnac | Baguette | Bouquet garni | Carotte | Cognac | Gruyère | Huile | Huile d’olive | Mayonnaise | Oignon | Poireau | Poisson | Poivre | Safran | Seiche | Sel | Tomate | Tomates concassées
  Cuisineaz
134 

Seiche margatte a la guimoraise


Ail | Beurre | Carotte | Concentré de tomate | Crème | Huile d’olive | Kub or | Lard fumé | Lardons | Oignon | Piment de Cayenne | Poivron | Purée | Safran | Seiche | Sel | Thym | Tomate | Vin blanc
  Marmiton
135 

Blancs de seiche, moules, palourdes sur lit de riz rouge de camargue façon paëlla


Ail | Chorizo | Coq | Echalotes | Epices | Huile d’olive | Moules | Oignon rouge | Palourde | Piment | Poisson | Poivron | Poivron rouge | Poivron vert | Riz | Safran | Seiche | Vin blanc
  A vos assiettes
136 

Linguine à l'encre de seiche poivrons grillés gambas et pimentón


Anis | Carotte | Chorizo | Cidre | Concentré de tomate | Encre de seiche | Farine | Gambas | Huile d’olive | Oeuf | Oignon | Piment | Poivre | Poivron rouge | Sel | Tomate
  750g
137 

Paëlla gambas et seiche


Ail | Bouillon de volaille | Chorizo | Cuisse de poulet | Eau | Epices | Gambas | Haricots verts | Petits pois | Poivre | Poivron | Porc | Riz | Seiche | Sel | Tomate
  Cuisineaz
138 

Seiche au cognac et vin blanc


Ail | Aïoli | Cognac | Concentré de tomate | Eau | Farine | Huile | Oignon | Petit salé | Piment de Cayenne | Poivre | Pomme de terre | Seiche | Sel | Thym | Vin blanc
  Cuisine & mets
Courges farcies au risotto crémeux à l'encre de seiche courge Beaufort et aux noisettes
139 

Courges farcies au risotto crémeux à l'encre de seiche courge Beaufort et aux noisettes


Beaufort | Beurre | Bouillon de légumes | Comté | Courge | Crème liquide | Echalotes | Encre de seiche | Huile d’olive | Noisettes | Pâtisson | Risotto | Riz | Sauge | Vin blanc
  A vos assiettes
Noix de Saint Jacques poêlées risotto de fenouil à l'encre de seiche
140 

Noix de Saint-Jacques poêlées risotto de fenouil à l'encre de seiche


Beurre | Bouillon | Echalotes | Encre de seiche | Epinard | Fenouil | Fleur de sel | Huile d’olive | Parmesan | Poivre | Risotto | Riz | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc
  Atelier des chefs
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