sebastien demorand mousseline de chou fleur et st jacques
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Noix de St Jacques Croustillant de poireaux et sa mousse de Crevettes
Beurre | Chapelure | Crème fraîche | Crevettes | Laurier | Oeuf | Piment d’Espelette | Poireau | Poivre | Safran | Saint-Jacques | Sel | Thym
750g
532
Chapelure | Farine | Huîtres | Mâche | Miel | Oeuf | Roquette | Saint-Jacques | Saké | Salade
750g
Noix de St-Jacques aux huîtres plates panées salade au miel et Saké
Chapelure | Farine | Huîtres | Mâche | Miel | Oeuf | Roquette | Saint-Jacques | Saké | Salade
750g
Noix de St Jacques au boursin
Ail | Boursin | Calvados | Chapelure | Fines herbes | Huile d’olive | Poivre | Saint-Jacques | Sel
750g
534
Beurre | Chou-fleur | Emmental | Farine | Lait | Muscade | Oeuf | Poivre | Sel
750g
Mini-soufflés au chou-fleur et à l'Emmental
Beurre | Chou-fleur | Emmental | Farine | Lait | Muscade | Oeuf | Poivre | Sel
750g
535
Brocoli | Chou | Chou-fleur | Haricots verts | Huile d’olive | Jus de citron | Mâche | Miel | Moutarde | Oeuf de caille | Poivre | Sel | Vinaigre
750g
Méli mélo aux œufs de caille
Brocoli | Chou | Chou-fleur | Haricots verts | Huile d’olive | Jus de citron | Mâche | Miel | Moutarde | Oeuf de caille | Poivre | Sel | Vinaigre
750g
536
Betterave | Huile d’olive | Jus de citron | Jus de pommes | Piment | Pomme de terre | Saint-Jacques | Sel | Vinaigre balsamique
750g
La Juliette en carpaccio de St Jacques et betterave chioggia
Betterave | Huile d’olive | Jus de citron | Jus de pommes | Piment | Pomme de terre | Saint-Jacques | Sel | Vinaigre balsamique
750g
Gratin de chou-fleur
Beurre | Bouillon de volaille | Chou-fleur | Farine | Gruyère | Lait | Muscade | Poivre | Sel
750g
539
Ail | Champignon de Paris | Chou | Gruyère | Huile d’olive | Jambon | Oignon | Poivre | Sel | Tomate | Vin blanc
750g
Gratin de chou fleur marmandais
Ail | Champignon de Paris | Chou | Gruyère | Huile d’olive | Jambon | Oignon | Poivre | Sel | Tomate | Vin blanc
750g
Gratin de chou-fleur au jambon et gouda
Beurre | Chou | Cumin | Epaule | Farine | Gouda | Jambon | Lait | Muscade | Noisettes | Parmesan | Poivre | Pomme de terre | Sel
750g
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