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sebastien demorand mousseline de chou fleur et st jacques

 

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Soupe de chou fleur au lard fumé
281 

Soupe de chou-fleur au lard fumé


Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Chou-fleur | Crème fraîche épaisse | Herbes de Provence | Lard fumé | Oignon | Poivre | Sel
  Supertoinette
Galettes de fromage et chou fleur
282 

Galettes de fromage et chou-fleur


Chou-fleur | Fécule de maïs | Fromage de chèvre | Fromage frais | Grains de maïs | Oeuf | Poivre | Sel | Tomme
  Supertoinette
Crème d'endive aux noix de St Jacques et aux champignons
283 

Crème d'endive aux noix de St Jacques et aux champignons


Beurre demi-sel | Champignon de Paris | Citron | Crème liquide | Endive | Huile de colza | Origan | Pleurote | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Sucre
  A vos assiettes
Wings de chou fleur
284 

Wings de chou-fleur


Chou-fleur | Concentré de tomate | Corn flakes | Eau | Farine | Paprika | Piment | Poivre | Sel | Sucre
  Marmiton
Feuilleté de St Jacques au Beaufort
285 

Feuilleté de St-Jacques au Beaufort


Beaufort | Beurre | Champignons | Crème | Crevettes | Eau | Echalotes | Farine | Fumet de poisson | Muscade | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc
  A vos assiettes
Gratin de chou fleur au cheddar et à la tomate
286 

Gratin de chou-fleur au cheddar et à la tomate


Beurre | Cheddar | Chou-fleur | Farine | Lait | Muscade | Poivre | Sel | Tomate
  Supertoinette
287 

Poêlée de St-Jacques au poivron


Crème fraîche | Huile d’olive | Persil | Poivre | Poivron rouge | Saint-Jacques | Sel
  Marmiton
Bruschettas aux rillettes de poulet Bordeau Chesnel et pickles de légumes vinaigrés
288 

Bruschettas aux rillettes de poulet Bordeau Chesnel et pickles de légumes vinaigrés


Aneth | Aromate | Baguette | Carotte | Chou-fleur | Eau | Moutarde | Oignon rouge | Pain | Poivre | Poulet | Radis | Rillettes | Sel | Sucre de canne | Vinaigre de cidre
  A vos assiettes
Beignets de chou fleur à l'aigre douce
289 

Beignets de chou-fleur à l'aigre-douce


Ail | Avoine | Chou-fleur | Eau | Farine | Fécule de maïs | Gingembre | Graines de sésame | Grains de maïs | Huile | Lait | Nouilles chinoises | Oeuf | Sauce soja | Sel | Semoule | Sésame | Sirop d’érable | Vinaigre de riz
  Cuisine Addict
Verrine de fête au carpaccio de St Jacques
290 

Verrine de fête au carpaccio de St Jacques


Airelles | Avocat | Citron | Coriandre | Huile d’olive | Poivre | Saint-Jacques | Sel
  Marmiton
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