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Foie gras poêlé cèpes artichauts en 3 textures
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Foie gras poêlé, cèpes, artichauts en 3 textures


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3 guimauves pandan bergamote paillette chocolat fleur d'oranger orange confite
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3 guimauves : pandan, bergamote / paillette chocolat, fleur d'oranger / orange confite


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Cromesquis de queue de veau au foie gras ou au parmesan
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Cromesquis de queue de veau au foie gras ou au parmesan


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Gâteau spécial jaunes d'oeufs
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Gâteau spécial jaunes d'oeufs


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Macarons parfums d'epices
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Macarons parfums d'epices


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Magret de canard sauce chicorée whisky wedges de courge
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Magret de canard, sauce chicorée-whisky, wedges de courge


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Macarons au wasabi
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Macarons au wasabi


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Croquette de boudin et pomme
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Croquette de boudin et pomme


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Risotto de petit épeautre à la bisque de homard et courge rôtie
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Risotto de petit épeautre à la bisque de homard et courge rôtie


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Trio de ganaches
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Trio de ganaches


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