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Foie de lotte à la plancha tomates anciennes sauce gazpacho

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Foie de lotte à la plancha, tomates anciennes, sauce gazpacho

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Rillettes de Banka greuil et oeufs de truite avec fenouil citron et piment d'Espelette

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Rillettes de Banka, greuil et oeufs de truite, avec fenouil, citron et piment d'Espelette

Saveur Passion

Bonite de Saint Jean de Luz au four compotée de tomate et chorizo basque

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Bonite de Saint Jean de Luz au four, compotée de tomate et chorizo basque

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Les salades d'herbes moyen orientales

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Les salades d'herbes moyen-orientales

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Mérou à la plancha comme une sauce chien au combawa

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Mérou à la plancha, comme une sauce chien au combawa

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Boisson à la rhubarbe et au gingembre façon soda ou pas

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Boisson à la rhubarbe et au gingembre (façon soda ou pas)

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Anchois mariné graines de coriandre et estragon en crostini ou pas

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Anchois mariné, graines de coriandre et estragon (en crostini, ou pas)

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Tarte sablée rayée à la rhubarbe inspirée par Philippe Conticini

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Tarte sablée "rayée" à la rhubarbe (inspirée par Philippe Conticini)

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Fraise mara des bois rhubarbe yaourt à la fleur d'oranger

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Fraise mara des bois, rhubarbe, yaourt à la fleur d'oranger

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Supions à la plancha condiment encre de seiche et un vin blanc du cantal

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Supions à la plancha, condiment encre de seiche et un vin blanc du cantal

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