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Rouget en écailles de pomme de terre de Paul Bocuse
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Rouget en écailles de pomme de terre de Paul Bocuse


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Galette au beurre de caviar et jaune d'oeuf
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Galette au beurre de caviar et jaune d'oeuf


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Crêpe au coing et sirop de rose pâte à crêpe express
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Crêpe au coing et sirop de rose (pâte à crêpe express)


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Galette de sarrasin façon “pulled pork” à l'irlandaise
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Galette de sarrasin façon “pulled pork” à l'irlandaise


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Rouleau de poireau à la truite et au raifort
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Rouleau de poireau à la truite et au raifort


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Gâteau avocat pistache chocolat sans plv
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Gâteau avocat, pistache, chocolat (sans plv)


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Brandade de morue express au safran
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Brandade de morue express au safran


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Crevettes sautées au whisky crème à la bergamote
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Crevettes sautées au whisky, crème à la bergamote


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Anchois frais mariné et figue au vinaigre de jerez d'après Helena Arzak
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Anchois frais mariné et figue au vinaigre de jerez, d'après Helena Arzak


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Poisson fumé aux feuilles de figuier sauce à la figue et figues fraîches Eric Guérin
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Poisson fumé aux feuilles de figuier, sauce à la figue et figues fraîches (Eric Guérin)


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