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sauterne

 
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15 à 20 ingrédients 10 à 15 ingrédients Foie gras Sauté Poêlée Sauce Royal Langoustines Risotto Nage ... Pintade Jambon Fruits Caille farcie Verrine Poireaux Crevette Pêche Nougat Mise en bouche Gelée Fondue Figue Chutney

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Cailles farcies sauce foie gras
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Cailles farcies sauce foie gras


Armagnac | Beurre | Bouillon de boeuf | Caille | Calvados | Carotte | Cerfeuil | Foie de volaille | Foie gras | Huile | Marrons | Oignon | Poivre | Pomme | Raisins secs | Sauterne | Sel
  Cuisineaz
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Verrine de foie gras en gelee doree et chutney d'ananas


Ail | Ananas | Badianes | Baies rose | Cannelle | Cardamome | Clous de girofle | Coriandre | Crème fraîche | Eau | Feuilles de gélatine | Foie gras | Poivre | Sauterne | Sel | Sucre | Vinaigre
  Marmiton
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Saumon poche a la fondue de poireaux


Beurre | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Clous de girofle | Crème fraîche | Eau | Muscat | Oignon | Poireau | Poivre | Saumon | Sauterne | Sel | Tomates pelées | Vin | Vin blanc
  Marmiton
Pintade aux peches blanches
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Pintade aux peches blanches


Crème fraîche | Echalotes | Farine | Fécule de maïs | Fines herbes | Grains de maïs | Huile | Muscade | Muscat | Pêche | Petit suisse | Pintade | Poivre | Sauterne | Sel | Sucre | Vanille
  Marmiton
Mise en bouche au foie gras et figues avec sa sauce au Sauternes
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Mise en bouche au foie gras et figues avec sa sauce au Sauternes


Confiture | Crème liquide | Echalotes | Farine | Figues | Foie gras | Huile d’olive | Lait | Levure | Noix | Oeuf | Os à moelle | Poivre | Sauterne | Sel | Vin blanc
  750g
Enrubanné de langoustine royale risotto poêlé écume épicée au Sauternes
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Enrubanné de langoustine royale risotto poêlé écume épicée au Sauternes


Beurre | Citronnelle | Crème | Curcuma | Fond blanc | Fumet de poisson | Gingembre | Langoustine | Oignon | Parmesan | Pomme de terre | Quatre-épices | Risotto | Riz | Sauterne | Vin blanc
  750g
Enrubanné de langoustine royale risotto poêlé
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Enrubanné de langoustine royale risotto poêlé


Beurre | Citronnelle | Crème | Curcuma | Fond blanc | Fumet de poisson | Gingembre | Langoustine | Oignon | Parmesan | Pomme de terre | Quatre-épices | Risotto | Riz | Sauterne | Vin blanc
  750g
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Soupe de fruits au sauternes et aux epices


Cannelle | Citron | Clous de girofle | Gousse de vanille | Laurier | Menthe | Miel | Orange | Pêche | Poire | Poivre | Raisin | Sauterne | Sirop | Sucre | Thé
  Marmiton
29 

Nougat de foie gras au jambon de Parme


Abricot sec | Canard | Foie gras | Huile de noix | Jambon de Parme | Pignons | Pistache | Poivre | Pruneaux | Raisins secs | Salade | Sauterne | Sel | Tomate | Xérès
  Cuisineaz
30 

Nage de crevettes bleues au citron


Beurre | Bleu | Court bouillon | Crevettes | Echalotes | Ecrevisse | Farine | Gingembre | Jus de citron | Poisson | Poivre | Safran | Sauterne | Scampis | Sel
  Marmiton
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