saumure

1  

Silure confit pousses de colza graines torréfiées yuzu

agar-agar | ail | baies de genièvre | colza | crème | eau | fleurs | fumet de poisson | graine de colza | graines | graines de coriandre | huile | jus de yuzu | laurier | pousses | saumure | sel | Silure | sucre | Thym | yuzu
  Cuisine ouverte (Mory Sacko)  |  France 3

2 

Choucroute de la mer - Cyril Lignac

Beurre | Carottes | Chou saumuré à choucroute | Clous de girofle | Échalotes | Jaune d'oeuf | Jus de citron | Langoustines | Laurier | Oignon | Pavés de cabillaud | Pavés de haddock | Pavés de saumon | Poivre | Thym | Vin blanc
  RTL vous régale  |  RTL

4 

Pain grillé au fromage gratiné (welsh rarebit)

confit d oignon | cornichons surs | crème fraîche | feuilles de persil plat | fromage vieux cheddar | jaune d oeuf | moutarde de Dijon | oignon rouge | Pain | râpé | sauce Worcestershire | saumure du pot de cornichons
  Ricardo

5 

Jambon braisé aux légumes du jardin de Bastien - Julie Andrieu

Bulbes de fenouil | Carottes | Courgettes | Grains de poivre | Jambon de 4 kg légèrement saumuré | Laurier | Petits pois écossés | Pommes de terre nouvelles | Têtes d'ail | Thym
  Les carnets de Julie  |  France 3

6 

Les suri ruava de Raymonde - Julie Andrieu

Baies de genièvre | Clous de girofle | Collet de porc salé | Cotis salés ou carrés de porc | Cumin | Échalotes | Feuilles de laurier | Gousses d'ail | Graisse de rognons de veau | Knacks | Lard salé | Navets en saumure | Pommes de terre | Vin blanc alsacien type Sylvaner
  Les carnets de Julie  |  France 3

7 

Pintade au fenouil et citron

4-épices | ail | citrons confits en saumure | fenouil | huile d'olive | mignonnette | olives violettes (ou noires de Nyons) | pintade | sucre roux
  Avantages

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