saumon
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Risotto au safran et saumon Ă la vapeur
Beurre | Bouillon de légumes | Ciboulette | Citron | Oignon | Parmesan | Poivre | Risotto | Riz | Safran | Saumon | Sel | Vin blanc
750g
Pavés de saumon écossais Label Rouge aux huîtres à l'estragon
Beurre | Crème liquide | Estragon | Huile d’olive | Huîtres | Poireau | Saumon
A vos assiettes
Filet de saumon cuit sur lit de gros sel crème de topinambour
Beurre | Cerfeuil | Crème | Echalotes | Gros sel | Lait | Noisettes | Saumon | Topinambours
A vos assiettes
Rillettes de saumon au Scotch Whisky LABEL 5
Moutarde | Petit suisse | Poivre | Saumon | Sel | Thym | Whisky
Marmiton
Wrap au saumon aux notes japonaises
Carotte | Cornichons | Huile | Menthe | Pain | Poivre | Saumon fumé | Sel | Sésame | Wasabi
750g
Salade de Perles aux noix aneth et saumon fumé
Aneth | Baies rose | Huile d’olive | Jus de citron | Moutarde | Noix | Poivre | Salade | Saumon fumé | Sel
A vos assiettes
Chirashi de saumon
Coriandre | Eau | Graines de sésame | Riz | Saumon | Sel | Sucre fin | Vinaigre de riz
Atelier des chefs
Sacristain de saumon fumé laqué au miel de bière et baies roses
Baies rose | Bière | Miel | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Sauce soja | Saumon fumé | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Saumon de Norvège Grillé et Mariné avec Salade d'Avocat
Avocat | Ciboulette | Citron | Gingembre | Laitue | Paprika | Pavot | Poivre | Salade | Saumon | Sel
A vos assiettes
Quinoa Gourmand aux Deux Saumons et aux Tagliatelles de Courgettes
Aneth | Basilic | Courgette | Crème fraîche | Crème liquide | Parmesan | Poivre | Quinoa | Saumon | Saumon fumé | Sel
A vos assiettes
+ saumon
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