saumon au champagne

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Carotte Crème fraîche Vin blanc Fumet de poisson Crème Échalotes Pétoncle Oeuf Champignons Poivron Aneth Citronnelle Ciboulette Cognac Tomate Pavot Poireau Pignons de pin Persil Céleri branche Pamplemousse Graines de coriandre Ecrevisse Parmesan Jus de citron Pâte feuilletée Poisson Pomme Oeuf (jaune) Riz à risotto

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Saumon au pavot sur tartare de pomme

Saumon et sa sauce champenoise

Saumon nantua et ses écrevisses flambées

Saumon écossais

5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients 15 à 20 ingrédients Sauce Risotto Foie gras Verrine de mousse Soupe Mille-feuilles de saumon Girolles Mousse de saumon ... Épinards Concombre Mousse de mascarpone Écrevisses Tartare de saumon Sauce au gingembre Pommes Risotto au saumon Noix de Saint-Jacques Gelée Saumon fumé Verrine au saumon

Saumon champenois

Soupiere de saumon

Mille-feuilles saumon épinards, sauce champagne

La table de Mina

Saumon aux girolles

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