sauce vinaigrette

71 

Tartare de veau asperges vertes et palourdes

Amandes | Asperges vertes | Champignon de Paris | Ciboulette | Citron vert | Croûtons | Echalotes | Huile d’arachide | Huîtres | Palourde | Pignons | Poivre | Quatre-épices | Sauce soja | Sel | Sésame | Veau | Vinaigrette | Xérès
  A vos assiettes

72  

Roulé de saumon fumé pousses de soja et vinaigrette citron

Baies rose | Carotte | Citron vert | Epinard | Huile d’olive | Poivre | Sauce soja | Saumon fumé | Sel | Soja
  Atelier des chefs

74 

Tortellini ris de veau et cèpes carpaccio de cèpes sauce de foie gras rôti

Cèpes | Cerfeuil | Ciboulette | Crème liquide | Escalope de poulet | Farine | Foie gras | Huile d’olive | Oeuf | Ris de veau | Sel | Vin blanc | Vinaigrette
  Cuisineaz

75 

Vinaigrette pour salade de chou japonaise (mais pas japonaise)

Alcool | Eau | Graines de sésame | Huile | Oeuf | Saké | Sauce soja | Sésame | Sucre fin | Vinaigre de riz | Wasabi
  750g

76 

Coquilles Saint-Jacques et langoustines rôties aux shitakés et asperges vertes

Asperges vertes | Beurre | Huile | Huile de noix | Huîtres | Jus de citron | Langoustine | Noisettes | Persil | Poivre | Saint-Jacques | Sauce soja | Sel | Vinaigrette
  750g

78 

Vinaigrette au tabasco

Ciboulette | Huile d’olive | Poivre | Sauce soja | Sel | Tabasco | Vinaigre balsamique
  Supertoinette

79 

Haricots mungo en salade

Batavia | Brocoli | Concombre | Ecrevisse | Haricots | Menthe | Poivron rouge | Sauce soja | Vinaigrette
  Supertoinette

80 

Boulgour à la menthe et au persil

Boulgour | Brocoli | Cabillaud | Calamar | Carotte | Champignon de Paris | Eau | Grains de maïs | Huile d’olive | Menthe | Oignon rouge | Persil | Poivre | Sauce soja | Sel | Tomate | Vinaigrette
  Supertoinette

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